廚魔

菜式圍繞香港特色，廚師構思用心。鵝肝醬脆片配小籠包口感特別；紅湯菜式結合牛肉他他、紅菜頭啫喱及椰菜脆片；白灼蝦配辣椒豉油泡沫及蝦膏；野菌燒賣味道好。

食特色餐牌團年飯。菜式包括花雕酒浸橋頭配60%慢煮蕃茄、鵝肝醬脆片、小籠包分子料理、墨魚肉腸粉配海膽芥辣醬及四季桔甜醬、羅宋湯材料組成的牛肉他他、鵝肝配菇肉的豬膶燒賣。

菜品味道一般且部分菜式太膩，擺盤雖漂亮。服務員手上有疱疹，用餐體驗非常糟糕。

第一次體驗分子料理，從廚魔到梅菜扣肉都美味且充滿驚喜。侍應熱情介紹每道菜式的意念與次序，服務無可挑剔。

分子料理套餐非常出色，每道菜味道與外觀不同，且店員會詳細解釋來源與意義。餐具精美，最後還贈送懷舊瑞士糖及椰子糖。

米芝蓮三星融合餐廳，裝修具個性。菜單以廣東話為主題，提供如烤鴨、糭、沙薑雞等創意小食。

試了港式分子料理。鵝肝桃膠帶女兒紅、鮑片魚子醬加豆蓉質地滑、腸粉包蛋黃、八珍甜醋蘋果很正。整體感覺gimmick比味道出色，但很有趣。

餐廳裝修具香港特色，洗手方式特別。份子料理頭盤及後續菜式味道出色，意想不到。

提供分子料理，餐牌獨特，用餐過程包含猜測食材的遊戲。侍應友善。

Bo Innovation的食材配搭與煮法令人印象深刻，甜品使用八珍甜醋，整體體驗連貫且有故事感，是近年食過印象最深的餐廳。

Wedding套餐有心思。前菜主題與味道佳；番茄湯配帶子滿足；雙魚得水魚肉嫩但調味淡；甜蝦意粉及烤乳豬（含威靈頓豬）味道層次分明。

菜式以「圓」為主題，食材、擺盤及味道都很有心機。包含燒鵝、咖哩角、菠蘿包、聖子蘆筍碟、菜芯芥蘭炒牛肉等。

食物與服務均好，擺盤精緻細膩，用餐體驗很棒。

Bo Innovation提供現代化中菜，裝修簡約現代，翻新後空間感更強。

中式婚宴主題餐飲，包含女兒紅鮑魚、蒸蛋、雙魚得水（用七喜浸Gin）、乳豬四食及八珍甜醋。菜式味道有趣且用心。

菜式充滿香港特色，服務詳細介紹用料及製作方法。餐廳會隨主題轉變菜式。網上預訂有優惠，慶祝生日會提供甜品寫字插蠟燭及拍照服務。

Bo Innovation提供以舊香港為主題的餐飲體驗，每道菜式呈現精美，份量適合品嚐多種口味組合。

體驗了分子料理，每一道菜都像藝術品且有故事，由廚師介紹用料。環境優美，食物充滿驚喜，令人難忘。

品嚐了Bo Innovation的午市和牛套餐。分子料理前菜「婚姻滋味」視覺與味覺俱佳；帶子料理清新，帶子鮮甜，配花雕湯底及蔬菜口感豐富。

Tasting menu非常有創意，帶來味蕾衝擊與新奇感，能感受到廚師對香港的情感。