魚品質同湯嘅口味可以接受,但薯粉過淋
青花椒酸菜魚魚肉味道正常,但主食薯粉過淋,湯偏酸辣且少鹹少油,整體水準偏低。
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青花椒酸菜魚魚肉味道正常,但主食薯粉過淋,湯偏酸辣且少鹹少油,整體水準偏低。
試了老壇酸菜魚。魚肉質嫩滑,份量多。酸菜味重但辣味淡,整體味道缺乏層次感。
水煮魚份量少,魚片只有4塊且易碎,芽菜多、豆卜少。辣度無法選擇,味道過辣。一份連飯要$68。
老壇酸菜牛米線份量大,牛肉肉味足,但湯底麻辣味分開,酸味僅來自酸菜。米線太幼且質地偏軟。
青花椒酸菜魚($68)湯底少酸,青花椒味香但帶麻。魚片數量不多且唔夠新鮮,有少少腥味。整體認為觀塘有更多更好的選擇。
酸菜魚湯底淡且無酸味,魚少且不滑,酸菜鹹得像榨菜。手打牛丸有明顯澱粉味,質素不值價錢。
米線質素差,容易碎斷。酸菜魚湯底淡而無味,酸菜不夠酸,口感像榨菜。
APM美食廣場試了酸菜魚薯粉,湯底鹹酸香並帶少許麻辣,配菜好味。但魚片肉質不理想,響鈴有輕微油膩味。
老壇酸菜魚米線味道淡,魚片數量少,湯底唔酸唔辣。雖然賣相不錯,但認為性價比低。
在APM美食廣場食四川菜「點魚」。菜式以水煮或酸菜為主,食材有牛、魚及多款配料。水煮牛出菜快,標準配料有豆卜、芽菜及小雲耳,但湯底辣油份量不足。
招牌水煮牛肉麵及酸菜魚麵配菜新鮮足料,魚肉大塊。辣味來自天然食材,非人工添加。
老壇酸菜魚湯底淡且酸味不足,魚肉質韌,份量少;配料索唔到味;白飯偏腍。
老壇酸菜魚薯粉過於軟爛,湯底味道極淡,酸菜也沒味道,只有芽菜可以入口。
點了青花椒酸菜魚配薯粉及萵筍。魚肉為龍脷柳無骨,肉質尚可。但味道偏淡且無辣味,薯粉也因湯底不足而淡而無味。
水煮魚配薯粉味道欠佳,辣椒味淡且魚肉像白灼,兩者不搭,整體味道不足。
apm新開的水煮牛肉薯粉,牛肉新鮮嫩滑,份量大,薯粉入味且有充足芫荽。雖然花椒八角味稍欠,但用料佳且價錢合理。