銅鑼灣高質炭火串燒專門店
即叫即燒並使用日本備長炭。雞肝醬多士多士鬆脆;提燈由母雞輸卵管、卵巢及未成熟蛋黃組成;雞頸肉質有彈性有嚼勁;雞尾燒得金黃。
Yakitori25
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即叫即燒並使用日本備長炭。雞肝醬多士多士鬆脆;提燈由母雞輸卵管、卵巢及未成熟蛋黃組成;雞頸肉質有彈性有嚼勁;雞尾燒得金黃。
日本串燒店使用備長炭及嘉美雞。薯仔沙律微酸開胃;炸嘉美雞全翼肉質彈牙多汁;味增松板豬香口不肥膩;肉包牛油果卷口感即溶。
環境迫狹。暑期工服務欠佳,工作出錯且態度惡劣。落單後若食物缺貨不會主動通知,需自行詢問。
居酒屋使用備長炭燒製,雞胸軟骨脆口,雞腎爽口彈牙,雞肝軟滑,熟成雞腿肉新鮮嫩滑,炭燒白鱔厚身肥美,牛舌芯爽嫩。
主打備長炭燒鳥,提供雞、豬、牛、海鮮等串燒。喜愛熟成雞腿肉,肉質嫩滑多汁且有炭香;和牛雞肉卵蛋黃半熟、和牛肉質鮮嫩;免治雞肉棒口感細膩爽脆。
使用備長炭燒製串燒,具炭燒香氣。雞肉選用日本嘉美雞,肉味鮮甜。推薦熟成雞腿、雞翼、雞胸軟骨、雞腎及免治雞肉棒。
燒鳥店質素不如預期。雞肝醬多士僅薄層醬配厚麵包;濃雞湯素麵口感類似雞湯滑蛋麵;串燒食材似普通急凍貨,調味不均;和牛卵內卷肉質本身無味。
居酒屋燈光有情調,串燒價錢貼地。提燈(雞稀有部位)味道不錯;黑松露帶子燒鮮味突出;A4鹽燒和牛三角腩油份足;雞腳筋香口爽脆;豚肉牛油果卷表現出色。
位於銅鑼灣登龍街的炭火地雞,串燒水準高。雞肝醬多士鮮味惹味;甘口嘉美雞全翼香脆嫩滑;雞翼燒得夠香且肉嫩;雞腎香脆爽口。
居酒屋雞牛豚肉質多汁。前菜香脆雞皮配蒜汁、煙燻雞火腿他他及雞肝醬多士表現不錯。薯仔沙律有流心蛋漿,口感軟綿。燒鳥方面,甘口嘉美雞全翼香脆嫩滑,雞軟骨爽脆有咬口。
炭烤日式串燒餐廳,使用備長炭現點現燒。推薦煙燻雞火腿他他、雞胸軟骨、雞翼、熟成雞腿肉及甘口嘉美雞全翼。
Yakitori25的經典菜式如脆皮雞皮、雞頸、生蠔及雞肉蛋碎串燒表現出色,外脆內嫩。三款沙律亦不錯,特別是雞肉香菜沙律及脆皮雞皮洋蔥沙律。
炭火地雞主打日式串燒,使用備長炭燒製。菜式包括:A4鹽燒和牛三角腩、鹽燒牛小排、甘口嘉美雞全翼、豚肉麻薯卷及煙燻芝士卷。
銅鑼灣炭火地雞選用備長炭,菜品質量好且價格實惠。推薦雞胸軟骨、雞柳、雞皮、雞心、豚肉車厘茄卷、豚肉麻薯卷及鹽燒牛舌芯。
日本串燒使用備長炭即叫即燒。燒雞腎脆彈微甜鹹;免治雞肉棒細嫩焦香;豚肉芫茜卷肉質柔軟;海老卷有豐富蝦肉;黑松露帶子鮮嫩;炭燒白鱔柔嫩有炭香。
兩個人食約$700。雞翼、免治雞肉棒、甘口嘉美雞全翼及味淋魚乾、牛豚串燒都好食。雞皮太乾且太鹹;香脆雞皮配香蔥酸汁是凍的且油膩;雞軟骨無特別;黑松露帶子燒口感差。
日式串燒店,每串即叫即燒。菜式包括:鹽燒牛舌芯、A4鹽燒和牛三角腩、味噌松板豬、豚肉麻糬卷、雞腿肉、粟米及炭燒白鱔。
主打日式燒鳥串,座位闊落舒適。串燒肉質表現一般,部分款式唔夠滑。但味醂魚乾質感適中且入味,明太子燒山藥亦值得推介。
店內使用日本備長炭燒烤,食物香氣十足。雞肉棒配蛋黃汁滑口,雞腿外脆內軟。味噌松板豬味道濃郁,豚肉捲類口感豐富。牛舌厚身有口感,A4和牛油脂分佈平均。煙燻芝士卷、黑松露帶子燒、海老卷、炭燒白鱔及明太子燒淮山均表現出色。
使用日本備長炭及嘉美雞燒製,雞肉鮮滑無雪藏味。雞皮燒得脆香,免治雞肉捧沾蛋黃汁配啤酒很適合,雞肝醬多士的麵包亦燒得脆薄。


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)



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