露面手工拌麵料理

嫩雞白布湯闊麵湯頭濃郁清甜，手工闊麵彈牙，嫩雞肉滑；牛骨湯底香氣濃郁，白菜餃子皮薄餡足；醉雞皮脆肉嫩，酒香與藥材味平衡。

牛骨湯麵湯底香濃不油膩，配牛腱及白蘿蔔。嫩雞煨麵手工麵掛湯力好，雞肉份量多。秘製香槽醉雞皮金黃肉質多汁，帶酒香。套餐含四隻大餃子及可選西施燉蛋或咋咋，燉蛋滑身。

推薦招牌嫩雞白湯闊麵（$72），手打闊麵滑彈，雞肉鮮嫩，湯底濃郁，配上海青清爽解膩。

嫩雞白布湯闊麵口感軟稔，雞肉菜足，湯底順口。牛骨餃子麵餃子皮薄餡飽滿，湯底有牛骨香味。香茅青檸檸檬茶清新。西施燉蛋滑嫩。野生松茸雞湯清甜。

嫩雞白布麵：湯底有味精味且無雞味，雞肉少且柴。所謂白布麵其實是雲吞皮，麵粉味重且口感黏糊。

灣仔新開餐廳，牛骨湯麵湯底香濃，牛骨肉味濃但要牙力咬；套餐的粟米豬肉餃皮薄餡靚。燉蛋甜度適中，食完麵後感覺清新。

嫩雞白布湯闊麵套餐（$72）湯底濃郁不油膩，雞肉滑軟，闊麵煙韌彈牙。牛骨餃子麵套餐（$88）為期間限定招牌餐。

嫩雞白布湯闊麵質素差，湯頭味道怪異，雞肉韌且柴，闊麵亦有黐身問題。燉雞湯疑似微波爐加熱，豆漿亦是用大支裝直接倒入，性價比低。

嫩雞白布湯闊麵（$72）麵條黏實不彈牙，雞肉柴硬，小棠菜苦，湯底味道淡。加$10的巨峰提子茉莉茶無提子味，似熱利賓納。服務亦欠佳。

嫩雞白布湯闊麵湯底鮮甜，雞肉嫩；京醬豚肉炸醬麵肉沫多且醬香夠味；巴蜀口水雞麻辣香都有；野生松茸鮮雞湯有松茸香氣；香茅香水檸檬茶清新解渴。

牛骨餃子湯麵湯底醇厚不油膩，白菜餃肉汁豐盈，麵條軟硬適中。西施燉蛋細膩柔滑。野生松茸鮮雞湯香氣濃郁，湯色金黃鮮美。高湯小雲吞蛋麵湯底清澈，雲吞皮薄餡香。

灣仔手工拌麵。松茸鮮雞湯清鮮；油潑辣子魯肉Biang Biang麵麵條勁道，肉燥鹹香；嫩雞白布湯闊麵湯色奶白，雞肉軟嫩；雲吞皮薄餡滿且帶椒麻味。

牛骨餃子麵湯底濃郁，手工麵Q彈，白菜餃皮薄餡新鮮。椰香咋喳甜而不膩，香茅檸檬茶清新解渴。鮮茄牛腩拌麵牛腩軟腍入味，鮮茄醬汁酸甜。

食嫩雞湯麵時發現碗內有頭髮，職員未有明確道歉且態度差，甚至稱頭髮很少。職員頭髮未戴好頭網，感覺不衛生，用餐體驗不滿意。

嫩雞白布湯闊麵麵條有嚼勁，雞肉鮮嫩，湯頭濃郁；慢煮牛骨湯米線湯頭醇厚，牛骨肉酥軟；白菜餃子內餡飽滿；麻辣雲耳口感爽脆。

嫩雞白布湯闊麵湯底清鮮、麵條彈牙；野生松茸鮮雞湯味道醇厚；一人拌麵麵條有嚼勁且醬汁香；台式鹵肉拌麵滷肉香味濃厚。

灣仔手工拌麵店。嫩雞白布湯闊麵闊麵厚身滑溜，湯底清甜，雞肉嫩滑；京醬豚肉炸醬麵豚肉多，味道甜鹹；手拍小青瓜酸味開胃；百香果茉莉茶及巨峰提子茉莉果茶味道不錯。

灣仔台灣菜餐廳，主打全麥手工麵條，口感有咬勁。嫩雞白布湯闊麵湯底鮮甜、雞肉嫩滑；韭菜餃高湯餃子蛋麵餡料足且湯底清爽；高湯小雲吞皮薄餡靚；粒粒巴蜀大雲吞麻辣香濃；香茅香水檸檬茶爽口。

灣仔手工拌麵店，份量大且好吃。嫩雞白布湯闊面湯底清甜有奶香，麵質滑溜；牛骨餃子麵套餐牛骨入味，麵條Q彈，附送手工餃子。

嫩雞白布湯闊麵湯底濃郁清甜，手工闊麵Q彈，雞肉嫩滑。牛骨餃子湯麵牛骨味香濃，韭菜餃皮薄餡靚。椒香麻辣小雲吞皮薄餡鮮，麻辣層次分明。