翡翠拉麵小籠包

喺翡翠拉麵小籠包食咗上海小籠包、松子鱸魚、酸辣湯拉麵、薄荷葉炸子雞同雞絲粉皮。小籠包皮薄、灌湯足；酸辣湯拉麵酸辣夠味、料足且湯底順口。

位於 Airside 的上海菜，環境舒適。花雕醉雞酒味濃郁；小籠包湯汁鮮甜且肉餡足；雪菜肉絲炒年糕可選少油，口感煙韌；松子鱸魚香脆嫩滑；豆沙鍋餅香脆微甜。

招牌擔擔麵($75)湯底濃郁；紅油抄手($62)大粒且夠辣；上海小籠包($52/四隻)皮薄多汁；京燒明蝦球($168)蝦肉爽口彈牙；宮保雞丁($92)雞肉滑、腰果軟；鮮肉鍋貼($55/四隻)底部金黃脆卜卜。

翡翠拉麵小籠包環境乾淨。小籠包皮薄肉汁鮮甜；蔥油拌麵蔥香乾爽；蝦肉彈牙，紅燒肉肥瘦相間且軟糯；糖醋魚外脆內嫩。上菜快，擺盤美。

上海小籠包皮薄湯鮮，肉餡紮實嫩滑；鮮肉鍋貼底部金黃香脆，肉餡調味剛好；菜肉雲吞湯湯底清澈有雞湯甜味，雲吞大粒且菜肉比例適中；蟹粉龍利柳撈飯煲香氣撲鼻。

蝦餃燒賣皮薄餡多，蝦肉鮮甜彈牙。紅燒排骨肉質軟腍入味。大蝦爽口彈牙。紫菜卷味道層次豐富。麻辣擔擔麵麵條幼滑，湯底麻辣香濃。清湯雲吞皮薄餡靚。炒菜心爽脆。咕嚕肉外脆內嫩，蛋炒飯粒粒分明。

翡翠茶樓氛圍好，服務親切。上海小籠包皮薄湯多，鮮肉鍋貼香脆多汁，菜肉雲吞湯底濃郁。熱菜方面，砂鍋椰香雞滑溜，酸辣湯料多，宮廷醬茄子惹味，醉豬手酒香且Q彈。

松子魚外脆內嫩，酸甜味適中；宋嫂魚羹羹汁濃稠香滑，魚肉滑嫩；金銀蛋浸時蔬新鮮爽脆，蒜蓉味突出；涼拌海蜇清新脆口。

上海小籠包湯汁豐富，肉餡鮮甜；鮮肉鍋貼底金黃香脆；菜肉雲吞湯清淡；花雕醉雞香氣入味；滬式燻魚甜酸適中。

翡翠小籠包服務好且上菜快。鮮肉鍋貼外皮微脆多肉汁；菜肉雲吞湯皮薄餡足；上海小籠包皮薄湯多；松子魚夠熱脆且魚肉嫩滑；宮廷醬茄子醬油味濃郁；花雕醉雞有紹興酒味。

翡翠拉麵小籠包環境乾淨舒適。上海小籠包皮薄肉汁鮮甜；鮮肉鍋貼香脆多汁；菜肉雲吞湯清甜；滬式燻魚外酥內嫩；花雕醉雞酒香濃郁；五香牛展拉麵湯頭有五香餘韻，麵身軟硬適中。

正宗上海風味，環境舒適。陳年花雕羅氏蝦鮮甜彈牙；小籠包皮薄汁多；鮮肉鍋貼香脆；菜肉雲吞湯清甜；奶油津白口感香滑；香酥鴨配饃饃皮層次豐富；豆沙鍋餅外脆內軟。

翡翠拉麵小籠包食物地道且抵食。陳年花雕熟醉羅氏蝦肉質爽彈、酒香甘甜；上海小籠包皮薄湯多；鮮肉鍋貼底脆肉多汁；菜肉雲吞湯清甜；香煎素鵝口感豐富；松子魚賣相吸引。

生煎包非常出色，包底煎得金黃香脆，包身鬆軟。內餡有豐富的蟹粉湯汁，蟹粉與豬肉比例適中，蟹粉鮮甜且有蟹肉。

餐廳提供約$100一人餐。菜式包括：鎮江排骨酒（肉質鮮嫩）、瑤柱謇螃蟹（蛋白滑溜、蟹肉鮮甜）、脆皮春卷（外酥內嫩）、槽醋魚柳（酸甜開胃）、桂花酒釀丸子（Q彈）、養顏熱豆漿及香酥鴨配饃饃。

啟德Airside翡翠拉麵小籠包，上海小籠包皮薄彈牙、肉餡鮮甜；鮮肉鍋貼底脆皮Q；紅油抄手蝦肉豬肉餡料彈牙；陳年花雕熟醉羅氏蝦Q彈有酒香；松子魚新鮮嫩滑；薄荷葉炸子雞外脆內嫩。

涼拌海蜇爽脆開胃；清炒蝦仁大粒彈牙；招牌上海小籠包皮薄餡靚、湯汁豐富；鮮肉鍋貼外皮脆、肉汁多。

菜肉雲吞湯皮薄餡足，湯底鮮甜；香煎素鵝外皮香脆，餡料層次豐富；蘋果菠蘿春卷酸甜清新且不油膩；上海小籠包皮薄餡多，湯汁豐盈。

雲耳百合炒荷蘭豆清爽開胃；糖醋魚柳外脆內嫩，醬汁香甜；佛手柑金票杞子茶清新提神；清燉雞湯拉麵湯底好，雞肉嫩且拉麵有嚼勁；桂花酒釀丸子香甜柔滑。

蟹粉小籠包皮薄且湯汁鮮味濃郁；金銀蛋浸菠菜湯底綿滑，菠菜翠綠爽嫩。