METRO 豚骨 BASE

METRO 豚骨 BASE使用自助點餐機。黑豚骨拉麵湯底加入黑蒜油，有焦香與微甜；麵條偏粗硬有咬勁；叉燒低溫慢煮口感嫩滑；流心蛋蛋黃呈溏心狀態。人均約$100-200。

門口海報寫著增量版肉そば期間限定，但入店後發現已售罄，僅剩普通麵。員工對數量限定細節也不清楚，認為銷售方式誤導。

黑醬油厚切牛X拉麵的牛肉很薄且韌，難以咬。配菜中叉燒乾鞋無味，湯底死咸。拉麵份量少，總值$97。

拉麵湯底略偏鹹但配料豐富，豚肉鮮嫩。煮干豚肉拉麵湯底美味。餃子味道不錯。餐單有小吃及飯類，價錢親民。

一風堂醬油味拉麵味道不錯，有溫泉蛋及叉燒，份量充足，感覺有日本拉麵風味。

拉麵及小食份量極少。魷魚鬚僅三條，六隻餃子體積非常細小。拉麵價格較貴，性價比不高。

煮干辛味噌拉麵湯底濃郁但辣味不明顯，且無法選擇辣度；湯頭不夠熱。麵條質地偏粗偏硬，有咬口。肉質一般，香味不足。環境較暗，坐得不舒服。

拉麵店服務很好，侍應有心安排座位。醬油拉麵較清，豬骨拉麵較油，兩碗約$70，價錢正常。唯麵量較少，男士吃可能不夠飽。

醬油豚肉拉麵份量適中，湯底入味，配有紫菜和流心蛋。曲麵能吊起湯底，慢煮豚肉非常嫩滑。

拉麵湯底濃郁，蟹黃牛油滑香。員工態度極佳，會耐心講解優惠、主動推薦菜式及幫忙拉櫈，服務周到。

碗很小且無筷子，吃不飽。全程無服務，需自取冷水。僅接受電子支付。

煮干豚骨拉麵湯頭香濃微鹹，麵條爽滑彈牙，半流心蛋蛋香十足。叉燒鹹香多汁。唯拉麵少了芽菜。

份量極少，和牛拉麵要加底才飽，鰻魚飯及鰻魚量亦很少，醬油拉麵肉量極少。性價比低，且不接受現金。

份量少且味道一般。今日用餐時等候很久，最後發現店員漏單，導致整晚沒吃到東西，對服務感到非常失望。

點了醬油豚骨拉麵，湯底濃郁，豚骨味自然，麵底較硬身，豚肉較腍身但份量較少，流心蛋不夠入味。

豬骨湯拉麵麵質彈牙，湯底濃郁，燒豚肉香口肥瘦適中，糖心蛋味道適中。但湯底略嫌太杰身且偏鹹。章魚燒及炸魷魚鬚表現正常。

石鍋飯份量太小，飯質普通且乾；蛋質一般；叉燒味道尚可。收加一且無提供飲品；水有明顯水喉水味。

厚牛舌拉麵份量極細，醬油湯底偏淡，麵條算彈牙。黑松露餃子細過手指公，內餡為普通椰菜肉餃，僅餃子汁有輕微松露味。

煮干豚骨拉麵湯底味道不錯，叉燒入味且juicy。麵質較硬身但略顯粉質。流心蛋很好吃。唯獨沒有供應芽菜。

醬油豚骨湯頭濃郁，配有薄切叉燒及溏心蛋，但麵份量不多。黑豚骨有濃蒜味，配有厚切叉燒。整體價錢合理。