【沙田區】【新合發飯店】
叫了$338的肥牛什錦窩,配沙嗲湯底,牛肉、丸類、海鮮及鵝腸等配搭有誠意。加$40的娃娃菜配沙嗲汁也不錯。
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叫了$338的肥牛什錦窩,配沙嗲湯底,牛肉、丸類、海鮮及鵝腸等配搭有誠意。加$40的娃娃菜配沙嗲汁也不錯。
大圍打冷聚會。潮洲蠔仔肉碎粥米飯適中,蠔仔鮮香;傳統蠔餅份量大且乾身;蜜椒鮮魷新鮮脆口;薯仔牛柳粒牛柳多汁軟身;清炒通菜脆嫩但較油。
豉椒炒鵝腸份量足、煙韌香口;香煎蠔餅粉料足且脆口,蠔仔多;炸小棠菜加墨魚滑厚身香口;脆炸牛坑腩大片肥瘦適中,但略嫌油膩,建議配汁食用。
在合發飯店食飯。乳鴿皮脆多肉汁,調味適中;油浸荀殼魚香脆但豉油偏咸;蠔仔粥味道正常,但有大量蠔殼碎。
味道熟悉。椒鹽鮮魷外脆內軟;乳鴿細小但骨酥肉軟;白飯魚炒蛋甘香鬆軟,魚無腥味;酸辣海鮮煲醬汁酸甜不辣,配料有鮮魷、帶子及豆腐;椒鹽豆腐外脆內軟;豉油王炒麵有鑊氣且乾爽。
蜜汁黑椒牛柳粒及薯仔外脆內軟;牛油焗白飯魚皮脆且內裡熱辣;椒鹽三脆中的雞軟骨好味;沙嗲肥牛煲粉絲吸滿汁。黃金魷魚較濕,椒鹽豆腐偏淡,沙拉骨做法欠佳。
薯仔牛柳粒非常惹味,甜鹹香氣十足且好送飯。南乳雙雞煲(田雞與雞肉)有走油處理,南乳汁配乾蔥蒜頭非常出色。
大圍區港式口味餐廳,環境舊但有人情味。韭菜豬紅好味,三併滷味味道不過不失。座位闊落,衛生一般,適合附近居民食潮州菜。
大圍「新合飯飯店」打冷菜式豐富且價錢合理。推薦薯仔炒牛肉,薯仔外脆內軟且肉質嫩;其他餸菜亦各有特色。
食咗鮮魷、辣子雞及馬拉盞炒通菜。鮮魷不太彈牙;辣子雞香辣且雞件嫩;馬拉盞炒通菜咸香味十足。
食物快靚正。手撕雞肉厚不鞋,XO醬炒鵝腸爽口,紅燒乳鴿外皮脆口,水煮魚片滑且無多骨,蒜子豆苗有鑊氣,䜴蒸鱔肉質肥美。
新合發飯店。招牌燒鵝外皮脆肉嫩滑;蠔仔粥份量足,蠔仔肥美鮮味十足;豉椒炒花甲花甲大粒且無沙,味道屬一般大排檔水平。
食潮州打冷,烏頭有黃油很香;椒鹽鮮魷皮不厚且彈牙;拼盤五花腩入味;豬紅彈牙,韭菜鮮甜;通菜稍鹹,豉椒炒蜆味道正常。
大圍新合發飯店小炒。鹹香金衣白飯魚炸得香脆且白飯魚新鮮;XO醬爆花枝片與四季豆惹味;西蘭花炒帶子帶子巨大且新鮮。
生炒骨、炸大腸同手撕雞味道好,小炒滿意。唯獨坐正門口位因冇關an而非常凍。
大圍新合發飯店食物種類廣泛,從海鮮到粥粉麵飯都有,但食物質素屬一般水平,價錢稍高。
地點方便。豉椒炒蜆味道不過於鹹且蜆肉大粒;海鮮雜菜粉絲煲較鹹,但魷魚很多。上菜速度快。
沙律骨沙律醬極少;蠔餅內有大量菜甫且味道極鹹;豉油皇炒麵味道普通且麵條易斷;馬拉盞通菜因漏單未上菜。
新合發打冷質素一般。鹵水鵝片份量多但鵝肉偏肥油;鵝肝太熟口感硬,生腸過腍;蠔仔粥蠔仔份量偏少。
羊腩煲羊腩煮得林,份量足,有菇及腐竹等配料。湯底入味,羊肉不腥,非常適合寒冷天氣。