麵鮮醬油房周月 (歌賦街)

沾麵醬汁香濃略鹹，麵條為即場搓製，口感煙韌有彈性。配料味道不錯，但份量不算多。

食物非常不好吃。

燒黑豚沾麵（濃湯）醬油味香濃，帶有柴魚與發酵酸味；麵條粗壯爽彈且掛汁。加錢點的燒黑豚肉為三片厚切，燒得較乾身。溏心蛋生熟度完美。

米芝蓮拉麵店。帆立貝山葵油麵使用刺身級帆立貝，口感鮮甜細膩，配有芽菜、溏心蛋及筍，粗麵有嚼勁且好掛汁。此外還有燒黑豚味噌沾麵、周月餃子及關東煮。

試了新出的Wasabi口味拉麵。和牛壽喜燒沾麵湯底惹味，和牛大塊；和牛山葵拉麵有Wasabi味，提升了層次；燒黑豚伴味玉肉質好似五花肉；關東煮包含帆立貝、魚餅、蘿蔔、蓮藕及紫薯。

燒黑豚沾麵湯頭醬油味濃，沾麵醬汁帶酸味開胃，配料如燒黑豚、味玉、炒脆筍均為自家製作。和牛山葵拉麵結合了wasabi與壽喜燒醬汁。小食有三杯酢炸雞軟骨及周月餃子。

米芝蓮推介店。燒黑豚沾麵湯底濃郁，自家製拉麵好食。醬油拉麵帶甜味，配和牛甘香。拌麵層次豐富，炸雞及餃子亦推薦。

周月的沾麵湯底厚實且帶微酸，非常開胃。份量有三種選擇，100g對女生而言已足夠。推薦必試炸雞。

手工拉麵煙韌有口感，可自選粗度。周月沾汁味道濃郁，但湯底稍鹹。店內格局日系，但位置細小擠迫。

Shugetsu是來自日本四國的拉麵品牌，主打沾麵（tsukemen）。

和牛濃湯拉麵湯頭不會太鹹，和牛鮮味十足；沾麵非常彈牙。真點蟹肉沙律亦相當不錯，服務一流。

和牛壽喜燒沾麵的壽喜燒汁有牛肉香，秘製醬油令沾汁味道有層次。

平日晚餐排隊約15分鐘。招牌周月拉麵淡湯味道重鹹鮮味；沾麵選了涼麵及濃湯，涼麵彈牙，沾麵湯底較稀但有醬油及魚鮮味，不會太膩，可加$17配糖心蛋。

周月的拉麵和沾麵風味獨特。麵條是自家製，湯頭香氣充足，醬油風味秘製；沾湯因加入了適量醋，味道酸爽醒胃且解膩。

在麵鮮醬油房周月試了招牌麵食。和牛沾麵湯底鮮味突出，和牛肉質鮮嫩；周月拉麵麵條彈牙，湯底濃郁鮮甜，配料豐富。

拉麵湯底只有鹹味缺乏鮮味，份量不多且沒有叉燒，價格偏高。麵條入味但湯底像豉油，座位不舒服，服務亦欠佳。

中環米芝蓮必比登推介拉麵店。黑豚香蔥拉麵湯頭濃郁、蔥味足，黑豚半肥瘦且有炭燒味，麵條軟硬適中；燒黑豚沾麵可自選麵溫與份量（100g/200g/300g），湯頭偏濃。

周月沾麵外賣體驗不錯，麵條彈牙有嚼勁。沾汁醬油香濃，但味道稍嫌偏鹹。

醬油湯底拉麵味道一般，湯底有調味粉味且未攪勻。麵質彈身，燒叉燒微燶帶苦，筍甜。

中環拉麵店湯底鮮美，濃湯肉味十足。麵條彈性佳且吸湯能力強，口感豐富。