first time visiting their new shop
新店座位舒適寬敞且有冷氣。手工麵條口感彈滑順滑,但碗內麵條有些糾結。牛肉水準一般,但湯頭味道濃郁,與提供的醋和辣椒油很配。
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新店座位舒適寬敞且有冷氣。手工麵條口感彈滑順滑,但碗內麵條有些糾結。牛肉水準一般,但湯頭味道濃郁,與提供的醋和辣椒油很配。
牛肉麵店新鋪環境唔算新淨,衛生欠佳,台面有油且卡位凳有碎屑,空間逼迫。點了牛腱拉麵,雖然有蘭州拉麵香味,但因誤叫成牛腱拉麵而非人手製粗麵而感到後悔。
手工牛肉拉麵很有勁道,可選不同粗細麵條。推薦原味牛肉拉麵及泡椒牛肉麵。店內提供免費加底。
手拉麵價格平實。牛肉麵使用牛肋條,肉質口感好,不會過炆。「粗麵」粗幼不一,口感彈牙滑溜。
搬遷至新鋪後水準下降。番茄牛肉細麵麵條淋不透且沒味道,牛肉亦無味道。
在紅磡食牛肉拉麵,麵條可選粗、幼或寬麵,並可免費加底。牛肉份量不算多,配有兩小株菠菜。
手拉麵做得很好,特別喜歡蕃茄牛肉拉麵。但衛生環境欠佳,店內有臭味且有人在店內外抽煙。
清湯牛腩寬麵牛腩入味、肉質易咬,麵條即叫即拉有咬口;蕃茄牛腩寬麵湯底較油且多一塊蕃茄。清湯湯底較鹹,餐廳座位較少。
紅磡手工牛肉麵店。推薦寬麵,有韌度與咬口。牛碾寬麵份量多,含菠菜;湯底清甜;牛肉軟嫩且牛味濃。
牛肉麵湯底鮮甜足料,配上手工拉麵,味道真切。
牛肉拉麵價位抵食,手工拉製麵條煙韌有嚼頭,牛筋幼麵配牛筋組合很好,炸醬麵亦好食,湯底非味精湯。
湯頭鮮甜無味精。筋肚寬麵、腩筋寬麵及腩筋幼麵熱辣好食。雙拼價格約$38,性價比高。
牛肉麵真材實料,牛肉及菜量多,清湯麵條彈牙。拍黃瓜及麻辣木耳等小食亦值得嘗試,價錢親民。
牛肉麵湯底有蒜香味及牛膻味,手工拉麵彈性十足,牛肉近牛腩類型且入口即溶,份量大且價錢低廉。
紅磡人手拉麵店,師傅現場示範。牛肉清湯濃郁,牛肉軟嫩,麵條彈牙。手拉牛肉麵售價$30,性價比高,可選粗、寬、細麵。
牛肉牛丸麵及牛腩牛𦟌粗面麵質好,是即叫即拉的。涼伴木耳及雞腎小食價錢親民。
即叫即煮牛筋牛𦟌雙拼粗麵($38),手作味濃。牛筋入味好吃,牛𦟌腍,湯底牛肉湯較淡口但熱騰騰。份量頗大,麵條薄身而不易斷。
山西湯麵湯底濃厚有番茄味,配有洋蔥、青蔥及香菜。麵條是自家製,牛肉質地嫩滑,若份量更多會更好。適合當晚餐輕食。
點了牛肉麵(細麵),麵條柔順有嚼勁。牛湯清甜帶牛顫味及胡椒香,牛肉是用牛肋條炆製,入口稔滑,味道偏向清湯腩做法,份量大且抵食。
牛肉麵份量大。清湯牛展寬麵湯底清甜,牛展淋身但味道偏淡。蕃茄湯底牛腩牛筋粗麵,麵質彈牙,湯底有濃郁蕃茄味但牛肉味偏淡。麻辣雞腎份量多,香茜味重且口感剛好。