德利潮州菜館

椒鹽瀨尿蝦大隻入味，價錢合理。小炒王香口，有潮州菜脯；粉絲雜菜煲份量大；炸沙鑽魚外脆內軟；藥膳醉雞窩雞肉滑；潮州燻鴨煙燻味香；吊桶仔夠鹹香；白粥米味香。

炒薄殼香濃惹味；滷水三拼中鵝腸厚實爽脆，腩肉肥瘦分明；沙茶牛肉芥蘭炒河有鍋氣；鹽水炸豆腐外脆內軟。

食物質素差。西蘭花鮮魷只有魷魚碎；雞煲雞肉少且味道淡；炸蝦棗內只有炸蝦滑。

韮菜豬紅豬紅大塊爽口，汁水出色。滷水三拼中墨魚切太薄且汁味淡。香葉炒薄殼口感煙韌，有筍味，不合口味。

外賣自取蠔餅和胡椒豬肚湯，份量足夠，蠔餅有蠔肉，豬肚湯料足（有豬肚和粉腸）但略鹹。外賣平台有八折，價格抵食。

潮州菜外賣包括炸沙錐魚及魚肚雞煲。沙錐魚份量僅四條，魚肚雞煲份量亦很少。

潮州粥非常足料好味；滷水拼盤中規中矩，腩肉較多；椒鹽鮮魷份量較少且炸得太厚。

食物質素每況愈下。女老闆態度極差，對客人要求及詢問反應冷淡。

蘿蔔沙鯭煲的蘿蔔很硬，骨多過肉；餐牌標價$88，實際收費$98。沙爹肉片河食得過。

西港區潮州菜首選，員工友善。食物水準穩定，每次都感到滿意。推薦點餐生蠔粥。

潮洲菜選擇齊全，有小炒。大眼雞按重量計錢，魚質正常但肉質不夠硬身。滷味方面，鵝腸、生腸拼墨魚的滷水汁味道不算濃，欠缺香氣。

德利潮州菜館口味沉實平穩。滷水鵝片($120)用料新鮮、肉嫩味足，滷水清香且配搭的豆腐水準出色。

鹵水雜拼盤中豬耳脆口，但小腸略苦，豬舌可再軟一點，紅腸肉質較柴。蠔仔肉碎粥胡椒味濃，蠔仔份量多且有碎魚乾。椒鹽九肚魚外酥內軟，椒鹽味香。雞煲味道香辣，配料洋蔥和蔥好吃。

滷水鵝味道特別，是好吃的潮州餐廳之一。店員態度非常好。

在西環食潮州打冷。燻鴨好食；大眼雞魚配豆醬鮮甜；反沙芋即叫即做，值得等待。

在西環德利食打冷，環境舒服。啤酒非常冰凍。牛丸湯、燻豬頭肉、潮式大白菜非常美味，燻豬頭肉特別適合配啤酒。三人用餐總數約三百幾元。

滷水雜拼盆入味且份量多，粉腸甘香新鮮；椒鹽鮮魷份量足，鮮魷新鮮綿軟，粉漿調味合適。

韮菜豬紅入味且質感好；潮州蝦棗皮脆內彈；滷水鵝片嫩滑入味；蠔仔餅份量大且鬆脆；蠔仔粥用料足；白烚烏頭魚鮮甜不腥；反沙芋頭加入薑絲減少膩感。

潮州菜館。滷水三拼豬頭肉入味；蠔仔烙紮實鮮味；菜脯肉鬆煎蛋鹹香送飯；魚香茄子煲上枱時有滋滋聲。

餐廳環境細小，份量較少但單價約$40。胡椒咸菜豬肚湯味濃；椒絲腐乳通菜偏鹹；蒜蓉四季豆味道適中；椒鹽沙鯭脆香；鹵水鵝片份量少；啫啫雞煲入味且有魚肚；沙嗲牛河是打冷選擇。