灣仔中菜二人套餐:蟲草花燉雞湯天然清潤;燒汁斑頭腩皮脆肉鮮嫩;燒味雙拼叉燒半肥瘦且焦香,豉油雞嫩滑;翡翠帶子蝦仁配西芹爽脆。
木系裝潢、古色古香的酒家,鄰近地鐵站,交通方便。供應點心、燒味等傳統粵式料理外,更融入現代烹調手法 ,製作新派中菜。
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灣仔中菜二人套餐:蟲草花燉雞湯天然清潤;燒汁斑頭腩皮脆肉鮮嫩;燒味雙拼叉燒半肥瘦且焦香,豉油雞嫩滑;翡翠帶子蝦仁配西芹爽脆。
蒜蓉魚肉質嫩滑、鮮甜且無腥味;鳳爪皮彈肉軟腍且入味;茄子煲綿密香濃,配肉碎與醬汁味道豐富。茶具用紫砂壺與杯,茶香十足。
燒味雙拼中,脆皮燒肉外脆內嫩,蜜汁叉燒入味彈牙。蝦仁炒西芹蝦仁大粒新鮮,蒜蓉炒菜苗火候好。脆皮鮮奶卷奶香十足,甜品雪耳紅棗滋潤。
灣仔中式菜館,裝修古雅。紅燒乳鴿皮脆肉嫩,醬汁恰到好處;芝麻鹽焗雞有濃厚芝麻香氣。
灣仔中式小館,燉湯香氣撲鼻且鮮甜不油膩;燒汁斑頭腩肉質滑嫩,燒汁惹味;叉燒和燒肉亦是亮點。
芝麻鹽焗雞皮脆肉嫩且鹹度適中;雙拼燒味飯中叉燒有蜜汁且燒鵝香氣十足;燉湯清甜且料足;魚腐浸時蔬時蔬軟硬度適中。
主打粵菜。蒜香芒大蝦球蝦球大隻且彈牙,帶有酸甜芒果味。玫瑰豉油雞肉質嫩滑,有玫瑰露香味。濃湯蕃茄海皇泡飯湯底帶甜酸味,有豐富海鮮及蝦粒。
推薦二人套餐$468。螺頭瘦肉燉湯清甜,燒味雙拼叉燒大塊多汁,雞腿肉滑。翡翠帶子蝦仁大粒彈牙,蒜蓉炒得好食。燒汁斑頭腩外脆內軟。蒜蓉炒菜清新,無添加糖雪耳糖水。
二人午市套餐份量足。豬展螺頭雞太子蔘湯濃郁。燒汁斑頭腩皮脆惹味。雙拼燒鵝皮脆肥膏少。炸鮮奶外脆內滑。
滋潤燉湯:每日老火燉製,食材足料。炒蜆:蜆肉大隻鮮甜,蒜蓉豆豉鑊氣十足。酥脆豬大腸:洗淨無異味,外皮金黃酥脆。
碧綠淮山雲耳炒百合鑊氣夠,蔬菜爽脆;脆皮鳳梨咕嚕肉外層金黃超薄,口感極脆且不厚粉。
豉汁帶子蒸豆腐使用新鮮水豆腐,口感滑嫩,帶子大隻且鮮甜,豉汁惹味。乾逼拆蟹肉粉絲煲鑊氣十足,粉絲乾身,蟹肉為人手拆出,帶有胡椒及蔥段香氣。
羊腩煲肉質軟腍且無羶味,醬汁濃郁適合撈飯,底層枝竹與冬菇入味。老火燉湯用料真材實料,湯色清澈。
灣仔中華小館位置方便。二人套餐包括滋潤燉湯、燒味雙拼(叉燒半肥瘦、豉油雞嫩滑)及翡翠帶子蝦仁,味道不錯。
炸魷魚發現頭髮,蔬菜被換成需加錢的豆苗且未告知,茶水冷了沒人添,洗手間沖水壞掉,體驗很差。
灣仔這間中華小館食物傳統有心思。古法無骨羊腩煲羊肉軟淋入味、不羶,湯汁濃郁;燉湯落足料且味道清甜濃郁。
燒味小館。招牌脆皮紅燒乳鴿皮脆肉嫩,汁水豐沛且入味;蜜汁厚切西班牙黑毛豬叉燒厚度如豬扒,邊緣焦脆,內裡呈粉紅色。
中華小館環境闊落舒適。酸薑糖心皮蛋開胃;蜜汁叉燒肥瘦適中、肉質嫩滑多汁;燉湯清甜且花旗參味濃厚;韭黃蝦仁炒蛋蝦仁爽口、炒蛋滑溜;芝麻鹽焗雞皮薄脆、肉質嫩滑。
慶祝生日,人均300幾蚊好滿足。黑松露海鮮蛋白炒飯粒粒分明;濃湯魚腐浸時蔬新鮮;脆皮鳳梨咕嚕肉酸甜開胃;片皮鴨皮薄脆;得獎奶油蝦肉質爽口且奶油香滑;中華小館。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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