中華小館

灣仔中菜二人套餐：蟲草花燉雞湯天然清潤；燒汁斑頭腩皮脆肉鮮嫩；燒味雙拼叉燒半肥瘦且焦香，豉油雞嫩滑；翡翠帶子蝦仁配西芹爽脆。

蒜蓉魚肉質嫩滑、鮮甜且無腥味；鳳爪皮彈肉軟腍且入味；茄子煲綿密香濃，配肉碎與醬汁味道豐富。茶具用紫砂壺與杯，茶香十足。

燒味雙拼中，脆皮燒肉外脆內嫩，蜜汁叉燒入味彈牙。蝦仁炒西芹蝦仁大粒新鮮，蒜蓉炒菜苗火候好。脆皮鮮奶卷奶香十足，甜品雪耳紅棗滋潤。

灣仔中式菜館，裝修古雅。紅燒乳鴿皮脆肉嫩，醬汁恰到好處；芝麻鹽焗雞有濃厚芝麻香氣。

灣仔中式小館，燉湯香氣撲鼻且鮮甜不油膩；燒汁斑頭腩肉質滑嫩，燒汁惹味；叉燒和燒肉亦是亮點。

芝麻鹽焗雞皮脆肉嫩且鹹度適中；雙拼燒味飯中叉燒有蜜汁且燒鵝香氣十足；燉湯清甜且料足；魚腐浸時蔬時蔬軟硬度適中。

主打粵菜。蒜香芒大蝦球蝦球大隻且彈牙，帶有酸甜芒果味。玫瑰豉油雞肉質嫩滑，有玫瑰露香味。濃湯蕃茄海皇泡飯湯底帶甜酸味，有豐富海鮮及蝦粒。

推薦二人套餐$468。螺頭瘦肉燉湯清甜，燒味雙拼叉燒大塊多汁，雞腿肉滑。翡翠帶子蝦仁大粒彈牙，蒜蓉炒得好食。燒汁斑頭腩外脆內軟。蒜蓉炒菜清新，無添加糖雪耳糖水。

二人午市套餐份量足。豬展螺頭雞太子蔘湯濃郁。燒汁斑頭腩皮脆惹味。雙拼燒鵝皮脆肥膏少。炸鮮奶外脆內滑。

滋潤燉湯：每日老火燉製，食材足料。炒蜆：蜆肉大隻鮮甜，蒜蓉豆豉鑊氣十足。酥脆豬大腸：洗淨無異味，外皮金黃酥脆。

碧綠淮山雲耳炒百合鑊氣夠，蔬菜爽脆；脆皮鳳梨咕嚕肉外層金黃超薄，口感極脆且不厚粉。

豉汁帶子蒸豆腐使用新鮮水豆腐，口感滑嫩，帶子大隻且鮮甜，豉汁惹味。乾逼拆蟹肉粉絲煲鑊氣十足，粉絲乾身，蟹肉為人手拆出，帶有胡椒及蔥段香氣。

羊腩煲肉質軟腍且無羶味，醬汁濃郁適合撈飯，底層枝竹與冬菇入味。老火燉湯用料真材實料，湯色清澈。

灣仔中華小館位置方便。二人套餐包括滋潤燉湯、燒味雙拼（叉燒半肥瘦、豉油雞嫩滑）及翡翠帶子蝦仁，味道不錯。

炸魷魚發現頭髮，蔬菜被換成需加錢的豆苗且未告知，茶水冷了沒人添，洗手間沖水壞掉，體驗很差。

灣仔這間中華小館食物傳統有心思。古法無骨羊腩煲羊肉軟淋入味、不羶，湯汁濃郁；燉湯落足料且味道清甜濃郁。

燒味小館。招牌脆皮紅燒乳鴿皮脆肉嫩，汁水豐沛且入味；蜜汁厚切西班牙黑毛豬叉燒厚度如豬扒，邊緣焦脆，內裡呈粉紅色。

中華小館環境闊落舒適。酸薑糖心皮蛋開胃；蜜汁叉燒肥瘦適中、肉質嫩滑多汁；燉湯清甜且花旗參味濃厚；韭黃蝦仁炒蛋蝦仁爽口、炒蛋滑溜；芝麻鹽焗雞皮薄脆、肉質嫩滑。

慶祝生日，人均300幾蚊好滿足。黑松露海鮮蛋白炒飯粒粒分明；濃湯魚腐浸時蔬新鮮；脆皮鳳梨咕嚕肉酸甜開胃；片皮鴨皮薄脆；得獎奶油蝦肉質爽口且奶油香滑；中華小館。