豪記麵家

深水埗豪記麵家，牛雜粗麵$30。店員溝通及寫單有誤，出餐較慢。麵湯為清淡清湯，麵質偏硬。牛雜份量正常，大竹腸較吸引。

回味吃多年的牛腩牛肚河，牛腩牛肚軟硬適中且入味。湯底是用牛骨和豬骨熬製，味道清甜回甘。

牛腩麵湯底熱燙，帶有牛骨味但不太香濃。鹼水味不算太濃。牛腩賣相不錯。套餐為一碗麵加一瓶可樂，沒有特別優惠。

牛腩雜河中，牛腩爽口有牛肉味但太少，牛什出色，牛肺爽口，腸同金錢肚入味。可惜河粉太林，湯底不夠濃，質素算正常。

河粉口感滑口，但牛什只有鹹味缺乏香味，湯頭缺乏腩汁味，且碗底感覺清洗不乾淨。

牛根河、牛腩河及魚蛋河全部只有鹹味，沒有腩汁或牛肉味，令人失望。

雜麵軟硬度適中且無梘水味。牛雜、牛肚、牛腩及魚皮味道好。芥蘭甜而不澀，是必食項目。

牛雜採用鹵水烹調，香氣十足。牛腸豐腴，牛肚軟熟，牛膀粉嫩。牛腩湯清鮮。

牛雜麵檔，牛膀較實，牛肚普通，牛腸還可以，生麵算不錯，埋單$16。

牛腩不錯，牛雜切得整齊。師傅人數較多，價錢符合食物水準。

招牌清湯牛腩河只需$14。湯底蘿蔔味濃郁清甜且無味精，牛腩炆得淋且有咬口，味道比其他名店更甜香。