香港中華總商會會員俱樂部

於香港中華總商會會員俱樂部享用盛宴。菜式包括懷舊蝦多士、魚子糖心蛋、雪梨無花果燉響螺湯、黑松露蘆筍炒元貝、清蒸生猛虎杉斑、古銅麻香雞、金銀蛋浸紅莧菜、砂窩廚皇炒飯及原盤焗西米布甸。其中麻香雞外皮香脆、肉質嫩滑。

點心種類多，會員於週日及公眾假期有8折優惠。燒賣鮮蝦香濃；糯米雞米粒黏滑；叉燒酥外皮酥脆；蘿蔔糕滑嫩；炸鮮奶奶香十足；豆漿牛肉鮮嫩；春風得意腸粉口感佳。

蘿蔔糕和點心都不錯，價格合理。環境懷舊，菜式以粵菜為主，風格清淡健康。僅開放給會員。

菜式美味且性價比高。鹽燒南非鮑魚配魚子糖心蛋香口；萬壽果燉響螺汽鍋湯滋潤，雞與響螺口感不鞋；西芹彩椒雲耳炒星班球及蟲草花蒸星班件件皆肉質豐富；中總炸子雞伴印尼蝦片香而不油。

在中華總商會晚膳，豬展南北杏雪耳木瓜湯清甜潤肺；古法雲耳蒸龍躉豐富；叉燒燒鵝拼盤惹味有嚼感；香蒜白菜燴上湯清甜；香煎蓮藕夾爽脆；香煎蠔仔餅新鮮肥美；送的紅豆沙香滑；椰子雪糕加涼粉香滑且有椰子口感。

中華軒午餐，食物出色。包括酥脆叉燒酥、手工鮮蝦餃、松茸燉螺頭清甜湯、西芹炒龍躉球、懷舊蝦多士、砂礓霸王雞，以及粒粒金香、材料豐富的廚皇炒飯。

服務非常好，會先奉上香口的陳皮普洱茶。食物味道出色，單是佛跳牆就非常美味。

懷舊蝦多士蝦滑彈牙，麵包香脆；砂薑無骨豬手去骨，豬皮彈牙煙韌，醬汁好食；襌關萬丈番茄新鮮開胃；麻香雞嫩滑多汁且有芝麻香。

白肺湯味道不錯；燒鵝水準一般；魚香茄子花膠煲味道不錯；煎魚雲做法不錯；蝦仁炒腰果表現一般；炒飯香口。

點了中華軒炒飯、玫瑰鱔片、鹹蛋豬腳薑及上湯蒜子白菜。炒飯鑊氣足、材料豐富；鱔片香脆鹹度適中；白菜吸收上湯精華；鹹蛋薑醋味道特別，不像傳統甜薑醋。

食物精緻好味，包括赤小豆粉葛鯪魚湯、豉油皇煎中蝦、蒜茸粉絲蒸大扇貝、酥炸美國生蠔、菜遠炒生班球、雜菌鮮腐竹白菜仔及炸子雞。

位於中環，服務良好。食物味道非常好，腐竹斑腩煮魚非常美味，甜品亦真材實料。

會所午膳，海蜇夠爽脆，豉油雞嫩滑，炸魚腐有蝦味。雙東羊腩煲材料炆得入味，羊肉大小適中。蛋白杏仁茶口感似開粉。

大廚水準佳，淮山螺頭湯香，海星斑蒸得剛好，燒雞皮脆肉嫩，乳鴿及柚子鵝掌亦出色。豬腳薑夠辣入味，杏仁茶湯圓有生磨感。佈置簡樸，有親切感。

中華總商會會員俱樂部裝修得體、環境整潔闊落、冷氣充足。侍應細心有禮，斟酒效率高，會主動換碟及提供濕毛巾。

羅漢果水真材實料；鮮果大蝦鮮甜；乳豬燒味拼盤因擺耐了皮不夠鬆脆，肉質尚可；淮杞螺頭趐群煲鷄湯鮮甜清潤；黃皮老虎班肉鮮甜有爽勁；雞做得鹹香入味。

在中環一會所用餐。淮杞烏雞燉鯊魚骨湯清澈清甜，略帶腥味但無膠質感；芥膽柚皮扣鵝掌是第二度菜式。

菜式豐富，包括燒鴨、班底、薑醋豬肉、清蒸魚、炸雞、中藥味濃的湯、厚切湯麵、臘味炒飯、紅豆沙及水果盤。

會所菜式風格傳統，厚芡重油。北菇扒鴨掌芡汁較油膩；帶子及蝦仁火候到位，肉質爽脆；炸子雞表現穩定。人均消費二百元以下。

點菜可按要求定制。菜式包括合掌瓜豬踭湯、煎鱔片、北菇鵝掌、麵醬生菜、蒜子莧菜、日本菇腐竹、豬腳薑、琵琶豆腐、炸子雞及蛋白杏仁茶湯圓。每款份量大且味道有水準。