牛一香港仔魚蛋粉專門店

大埔魚蛋粉店，環境懷舊，上菜快。牛皇喇沙河粉湯底香滑微辣，牛腩有咬口，牛丸彈牙，牛筋軟糯，牛柏葉入味。麻辣手撕雞淮山面淮山面彈牙，雞肉口感適中。

牛腩河只有6件牛腩，份量不足，即使$38亦無法接受。

炸魚皮及牛筋牛腩撈粗的鹼水味極重且帶苦味。反映問題時，老闆娘拒絕更換，體驗不愉快。

喇沙香且魚麵彈牙，牛腩夠腍，粗麵亦彈牙。但服務態度差，QR code點餐錯誤後員工處理不當且拒絕取消。

點了牛皇喇沙、麻辣牛肚淮山麵、油菜及腩汁蘿蔔，食物賣相、味道及性價比均令人失望。

雞湯底味道濃郁，無味精。墨魚丸大粒且有咬口，麵身彈牙無鹼水。價錢38元性價比高。人手較少，有招呼不周的問題。

魚麵彈牙，口感似魚旦；牛腩、牛筋及牛丸都很好吃。

牛肉質素差，口感如用滾水淥過；價錢偏貴。此外，枱櫈移動時會發出噪音。

店內乾淨，員工態度好。五香牛腩麵牛腩夠腍，但缺乏五香味，湯頭偏鹹。

大埔食堂。小辣椒牛腩麵牛腩腍且多汁，麵條爽滑；時鮮湯粉絲湯底清甜，海鮮鮮彈；凍檸茶微苦微甜。

店內環境狹窄且不整潔。收銀員服務態度極差，不僅語氣不好，還在收費及加汁問題上與客人爭吵，導致客人退錢離開。

麻辣手撕雞淮山麵雞肉份量足。推薦蒜辣或麻辣口味，比蒜香或鹽焗更惹味。店員態度良好，有街坊感。

越式魚片頭喇沙河粉$38，喇沙香且不重椰奶味，魚皮頭彈牙；清湯蘿蔔$15份量多且清甜；五香牛腩麵湯底熬得久，牛腩淋身易咬，麵質爽口；香茅豬扒肉質juicy。

員工與老闆娘態度差，招呼欠佳，要求熱水時亦不理會。

外賣自取時店員溝通欠佳，未主動通知領取，導致外賣在店內放置半小時後才領到，食物到家時已變冷。食物味道好。

麻辣海哲手撕雞飯份量足，雞肉滑嫩入味，海哲亦很入味。鹽焗手撕雞飯夠鹹且雞油香。

雲吞皮薄餡靚，鮮蝦與豬肉比例適中且多汁。搭配炸魚皮食用，午餐很豐富。

食物種類多樣，包括潮州粉麵、魚麵、喇沙、越式料理、多種口味手撕雞飯及淮山麵，最近亦有推出燉湯。手撕雞飯份量大且送紫菜湯，但紫菜湯較鹹。食物質素及價錢在大埔墟不算高，但店員有人情味。

雙丸麵牛丸爽口有彈力且有冬菜味，墨丸有墨魚粒且煙韌有鮮味，但幼麵略嫌去鹼不足，湯底一般。熱奶茶茶味較淡。下午時段樓面人手較少。

牛腩魚麵非常出色，魚麵口感彈口且香噴噴，像上海粗炒麵。牛腩夠林，整體味道很好。