超推薦 ~ 乳豬糯米 @ 御寶軒
乳豬糯米卷皮脆糯米軟糯,口感極佳。鮮蝦腐皮卷餡料滿足,炸芋角亦值得推薦。
Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine
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乳豬糯米卷皮脆糯米軟糯,口感極佳。鮮蝦腐皮卷餡料滿足,炸芋角亦值得推薦。
來自新加坡的連鎖中餐廳,位於灣仔Crowne Plaza Hotel 2樓,裝潢採用黃銅與金色調,風格華麗。
杏汁燉白肺湯杏香濃郁且白肺軟爛;椒鹽豆腐粒外脆內軟;椒鹽白飯魚炸得香口;脆米海鮮湯東星斑肉質彈牙且海味鮮甜;蒜片牛柳粒大粒juicy。
初次體驗感覺良好。服務員安排遠處枱位以避開嘈雜。杏汁燉白肺及菜膽竹笙燉北菇湯等菜式好味,蝦亦夠香口。服務周到,會主動為客人更換碟。
點心製作精細,口味較淡,感覺健康。薑汁黃酒炒芥蘭火候到位,保留脆度。
在銅鑼灣分店飲茶,預約時間後等候超過20分鐘仍未有枱,職員處理問題不理想,不像尖沙咀分店安排得好。
預約1時入座,1時半仍未安排,且櫃台1時15分已空無一人。多次詢問工作人員均未獲理會,服務態度欠佳,建議不要過度預約。
在御寶軒銅鑼灣分店食午飯。素菜炸春卷脆口且椰菜餡好味;黑松露菜苗餃吃不出黑松露味;什菌如意餃皮薄餡多。
預約後抵達仍需等候,接待處無人,員工自行吃晏;服務態度差,且收費貴,預約後現場卻無枱。
點心上菜速度太快,未食完就要收碟,感覺被趕。乳豬飯未叫先上,同經理投訴亦無用,經理與待應態度冷淡,毫無歉意。食物雖好食但用餐體驗非常差。
白灼安格斯牛肉肉汁豐盈;蜜汁叉燒肥瘦適中且多汁;糯米釀脆皮乳豬軟糯甘香;脆米海鮮湯浸東星班湯濃且層次豐富;蝦籽靈芝菇炒南非鮑魚爽脆惹味;鹽焗雞皮脆肉嫩;雞湯浸津白鮮味滲透。
御寶軒點心出色,包括外軟內脆的金網脆皮蝦腸粉、入味的鮑汁雞腳、大隻的炸雲吞及湯底一流的灌湯餃。
御寶軒出品有保證。星洲炒米口味適中,蒸魚頭雲新鮮滑口且夠熱。雞煲雞肉嫩滑,流沙煎堆外脆內軟,杏仁茶真材實料。
接待處服務態度極差,員工沒有禮貌、沒有微笑。食物質素尚可,但服務令人不想再次光顧。
芥末一口牛入味;椒鹽魷魚須酥脆;叉燒瘦肉不柴;金網脆皮蝦腸皮晶瑩且內餡酥脆;糯米釀脆皮乳豬外皮清爽;滷水豬腳片薄且酸甜好食;甜品達水準。
中菜水準不錯。脆米東星斑魚湯泡飯非常驚喜,東星斑原條上枱且已起骨,魚肉極為嫩滑。
杏汁白肺湯味道清甜;鮑汁炆鳳爪入味軟腍;黑毛豬叉燒厚切嫩滑且蜜汁濃;糯米釀脆皮乳豬皮脆且糯米飯惹味;蒜蓉粉絲蝦煲粉絲入味,但蝦不算大隻。
預約了靜一點的位卻被安排在狹窄位置。人手不足,服務態度差,久坐也沒開茶。
在包廂享用生日晚餐。招牌糯米釀脆皮乳豬皮脆且不油,搭配軟糯的糯米,非常適合分享。
點心款式多樣。鮑汁鳳爪入味,牛肉球嫩滑有彈性,炸芋角鬆脆,金錢肚入味,豉汁蒸排骨嫩滑不油膩。