鱻匠

小店質素穩定，刺身及壽司新鮮，燒吞拿魚腩值得推薦。串燒份量OK，調味適中，雖雞皮略肥但保持肉汁。整體性價比高。

壽司質素一般，但壽司拼盤及套餐價格實惠。用餐空間較大，但服務較慢。

份量大且抵食，性價比高，味道尚可。

壽司店，嘗試三次均不理想。魚生不夠新鮮，飯又凍又硬又乾。

選擇多且水準穩定。刺身推介八爪魚及肥美三文魚腩。壽司包括蒲汁鰻魚、炙燒凡立貝、左口魚裙邊及芝士玉子。手捲亦好味。

食物種類多，包括壽司、刺身及炸物。魚生刺身新鮮，炸物份量足夠，推薦啤酒配炸物組合。

於平民小店食午餐，點了茶餐B，包括3塊三文魚刺身、1件吞拿魚壽司、1件白鳥貝壽司、1件帆立貝壽司、1碗木魚湯稻庭烏冬及2件單骨雞翼，並追加了一件原味芝士。

在筲箕灣東大街小巷發現的親民日本料理。點了炙燒三文魚丼飯定食套餐及兩客壽司。兩件三文魚腩壽司只需HKD$17，非常划算，配上炸蒜頭香味十足。

外賣壽司飯非常難吃，飯質無法入口，只有魚生屬於中場水準。

筲箕灣日本料理店，性價比高。北海道海鮮飯蟹肉蟹膏豐富，三文魚子鮮味足；炸墨魚頭香脆但較油；吞拿魚蓉手卷紫菜較軟身。整體食材新鮮。

筲箕灣日式小店，用料新鮮。清酒煮蜆鮮甜無沙；炸物拼盤（珍寶吉列蠔、吉列炸蝦、炸芝士年糕）酥脆且粉層不厚。

筲箕灣小店，刺身丼定食非常出色，魚生厚切且新鮮，包括三文魚、香拿魚、赤海老刺皇、帆立貝及油甘魚。

平日午餐二人消費HK$176。店內裝修有特色且乾淨，男老闆招呼有禮，落單快但上菜偏慢。刺身丼定食魚生新鮮，厚度適中。

在筲箕灣發現鱻匠，創辦人致力於提供地道日本壽司風味並堅持使用新鮮食材。

性價比高。推薦新鮮的三文魚腩、大蝦、三文魚湯（料足且魚肉滑）、軟殼蟹手卷及厚燒玉子。甜品方面推薦鹽味雪糕及原味芝士蛋糕。

日式小店「鱻匠」堅持使用當日新鮮食材即時製作，品質有保障。菜式多元化，包括刺身、壽司、丼飯、炸物及甜品等，價錢親民。

位於筲箕灣東大街的鱻匠，由年輕日本師傅打理，堅持使用新鮮食材，提供地道日本壽司風味，店內生意極好，經常爆滿。

筲箕灣新開的壽司店「鱻匠」使用時令食材，製作手法嚴謹，包括壽司飯蒸煮、切魚及醋飯調製，保證口感與風味。

鱻匠刺身丼定食包含赤海蝦、帆立貝、北寄貝、三文魚、油甘魚及吞拿魚，食材大塊新鮮；加拿大海膽三文魚籽丼海膽甜味突出且分量多。

筲箕灣東大街新開的日式店舖「鱻匠」，致力提供地道日本壽司及刺身風味，並堅持使用新鮮食材。