臨家麵館

臨家麵館價錢唔貴。紅酸湯魚片台南扁粉魚片份量多且滑口；紅酸湯海鮮台南米線米線硬身，海鮮有魷魚鬚同蝦，整體抵食。

紅酸湯崩沙腩扁粉湯底有層次，有番茄香，崩沙腩夠腍有牛味；紅酸湯豬膶扁面豬膶滑而不腥。扁粉幼滑，扁面煙韌有咬口。

醬滷大腸沙茶麵麵質紮實，大腸有肥有膏，沙茶湯底香濃微辣。蕃茄崩沙腩麵使用本地牛腩，肉質有咬口，筋膜Q彈，蕃茄湯底酸甜味濃。

紅酸湯崩沙腩台南扁粉湯底酸辣，配料豐富，崩沙腩軟韌適中。蕃茄濃湯白菜餃麵湯底濃郁。麻辣蒜泥五花腩片惹味，份量多。手拍青瓜酸甜適中。

臨家麵館的阿里山紅酸湯，湯底鮮味十足但帶點辣。崩沙腩紅酸湯扁麵及雞爪紅酸湯扁麵的份量充足，扁麵口感類似河粉。

主打台灣風味，提供紅酸湯、蕃茄湯及沙茶湯。紅酸湯豬潤台南扁粉湯底濃郁，豬潤份量多，扁粉爽滑；紅酸湯魚片台南扁粉魚片滑嫩；台南鹽酥雞香脆可口，雞件大。

紅酸湯豬潤台南扁粉湯頭有番茄香，豬潤口感好；沙茶湯崩沙腩肉質厚實；麻辣蒜泥五花腩片薄切肥美，配手拍青瓜。

台式麵食店。紅酸湯海鮮台南台灣麵鮮味十足，配有大蝦及魷魚鬚，麵條順滑；醬滷大腸沙茶台南扁麵沙茶味濃郁。鹽酥雞肉質嫩滑，鳳爪配生蒜粒很新穎。

臨家麵館位於荃灣廣場對面。醬滷大腸沙茶麵沙嗲味濃郁、湯底微辣，手工麵有咬口，大腸份量多且入味。紅酸湯本地牛雜台南扁粉用新鮮番茄熬製，酸味較重，配料有牛肚、牛筋及牛腸。虎皮鳳爪易脫骨。台南鹽酥雞新鮮且控油做得不錯。

荃灣西新裝修粉麵店。虎皮鳳爪份量足且惹味辛辣；手拍青瓜入味蒜香十足；沙茶湯豬軟骨台灣麵掛湯，麵有咬口及麵粉香；蕃茄湯崩沙腩台南扁粉，崩沙腩新鮮、有筋且肉質軟滑。

沙嗲鮮牛肉台灣麵湯底花生味濃，牛肉新鮮；紅酸湯牛坑腩台灣麵的牛坑腩也算新鮮；小食有麻辣牛腱及鹽酥雞。

台南鹽酥雞外皮脆內裡嫩；麻辣大腸滷得入味；紅酸湯魚片台南扁粉湯底鮮味足、魚片嫩滑；崩沙腩沙茶麵麵條煙韌、湯底濃郁且崩沙腩肥瘦均勻。

荃灣大壩街台灣菜，主打麵類。紅酸湯魚片台南扁粉湯底酸辣融洽開胃，魚片細膩彈性且無細刺；醬滷豬軟骨沙茶米線及台南鹽酥雞亦可嘗試。

崩沙腩沙茶麵使用台灣扁麵，口感好，配沙茶湯底惹味，配菜有豬肉碎、旺菜、野菌、蔥及芫茜。阿里山紅酸湯牛雜米線湯頭濃郁，酸味清新，牛雜份量足。台南鹽酥雞熱辣，麻辣大腸麻辣汁入味。

提供沙茶及紅酸湯等特別湯底。滑牛肉沙茶麵沙茶味濃郁，滑牛及大腸份量多且入味；紅酸湯味道開胃，內有肉碎、蔬菜及野菌，牛腩肥瘦均勻。

在荃灣臨家麵館食台式粉麵。崩沙腩沙茶麵湯底有花生香且帶微辣，麵條彈牙；腩肉餃子番茄紅酸湯扁粉酸甜開胃；麻辣牛展厚切軟腍；麻辣豬腸乾淨且有咬口。

魚片沙茶麵魚片鮮味，台灣扁麵軟腍；白菜豬肉餃沙茶麵麵條煙韌，白菜餃子踏實；麻辣蒜泥五花腩片惹味；新鮮崩沙牛腩炆得軟熟。

臨家麵館的沙茶麵使用台灣麵，口感煙韌且掛湯，湯底有花生香味，配有軟腍豬軟骨、肉碎、旺菜及野菌。紅酸湯麵配台南扁粉，酸香十足，豬潤質素不俗，份量大。鹽酥雞外層香酥且帶九層塔味。

試了荃灣新分店。酸湯崩沙腩台南米線湯底有自然酸味，崩沙腩軟腍；紅酸湯海鮮台南扁粉份量多，湯底濃郁且有海鮮；麻辣大腸乾淨有嚼勁；手拍青瓜爽口入味。

紅酸湯崩沙腩台南扁粉，崩沙腩肉質嫩滑，台南扁粉口感煙韌，酸湯酸甜微辣；醬滷豬軟骨沙茶米線湯底香，豬軟骨有咬口；台南鹽酥雞炸得香口有肉汁。