永豪麵家

牛腩水餃撈面體驗失望。竹升面不爽口且黏連；牛腩炆得太柴，汁味普通；韭黃水餃餡料少，不飽滿；湯底味精感強烈，飲後口渴。

味道如一，雲吞麵湯底好正，雲吞雖小但蛋也很好吃。牛筋麵及鹹肉粽都好食。環境寧靜，價錢經濟，唯人手較少需等候一段時間。

湯頭夠味，雲吞內蝦爽口。但麵條表現差，上枱已發脹，口感硬且無麵粉及蛋香味。

外賣雲吞麵及魚蛋麵等候時間長。麵條有彈性但無蛋香，雲吞細小且皮過淋，湯底無蝦味，魚蛋及魚片份量一般。

永豪麵家主打手打麵。水餃河份量較少，河粉僅幾注，水餃扁平且內餡僅有豬肉、筍及木耳，無蝦仁。湯底有大地魚鮮味，但整體性價比低。

炸醬撈麵麵質有咬口，但炸醬味道欠佳、太碎；炸鯪魚球缺乏陳皮及鯪魚味；雲吞味道及湯底欠佳；檸檬茶茶底一般。價錢偏高，且店員處理掉落的醬油瓶及使用剪刀的衛生習慣令人失望。

永豪麵家提供傳統廣東雲吞水餃。雲吞皮薄且滑溜，內餡有蝦和豬肉；水餃含木耳絲、筍絲及蝦仁，口感爽脆；牛筋與白灼鮮牛亦美味。

食物味道尚可，但發現洗碗及雜工衛生欠佳，經常將外賣用品及垃圾丟在去水渠附近，導致去水渠淤塞。

蝦餃及麵食質地完美，杏仁湯亦好食。

永豪麵家的招牌雲吞麵皮薄，蝦仁爽甜，豬肉香甜；麵條彈牙爽口且無鹼水味，湯底鮮甜。水餃餡料豐富；黑柏葉香口；魚皮新鮮爽脆。

水餃麵麵條彈牙，湯頭鮮甜。鯪魚球即叫即炸，非常新鮮，配上的生菜也爽口。

永豪麵家提供自家製竹昇麵、雲吞皮及水餃皮。柱候牛筋腩撈麵麵條有韌性、爽滑且無太大鹼味，牛腩肥瘦適中且入味，牛筋有咬口。白灼魚皮配辣油、香油及花生，無腥味且香氣足。另有紅豆沙。

細蓉湯底冇梘水味；炸醬麵香濃且麵條彈牙；鯪魚球外脆內軟，配蜆介汁好食；牛腩麵質素亦高。

店內提供傳統手打竹昇麵，口感彈牙。招牌水餃麵水餃料足；柱侯牛筋腩撈麵牛筋腩軟腍入味但較瘦；炸雲吞皮薄且有鮮蝦。

永豪麵家保留人手製作竹昇麵及雲吞皮。京都炸醬麵炸醬惹味，麵條爽滑。招牌雲吞麵麵條爽口，湯底清甜，雲吞皮薄餡靚。炸鯪魚球亦有提供。

銅鑼灣永豪麵家竹昇麵極其彈牙。炸醬麵酸甜開胃；雲吞撈麵加蠔油食用，雲吞皮薄滑。湯底有濃烈海味及大地魚、蝦子香味。環境乾淨光猛，店員有親切人情味。

竹昇麵質彈牙，但薑蔥蝦子撈的蝦子不香。炸鯪魚球價格昂貴且果皮味重。衛生環境欠佳，廁所對正食客且未蓋廁所板。辣椒油質素一般。

推薦薑蔥灼魚皮，爽滑彈牙且無腥味，配大量芫茜、蔥及辣椒，味道咸辣。自家製手打竹升麵彈牙乾身，無鹼水味及滑潺潺口感，無論湯麵或撈麵都出色。

牛柏葉撈麵爽彈香口，大地魚湯頭非常香。雲吞皮薄餡靚，蝦肉與豬肉份量適中。炸雲吞金黃脆身，配甜酸醬很好吃。

銅鑼灣新開的永豪麵家使用自家製竹昇麵。店內環境整潔、座位舒適並設有電視，員工服務良好。點了招牌雲吞麵，湯底為傳統大地魚湯配韭黃。