海老名沾麵

一人營運拉麵店，九個座位面對師傅，QR Code落單無加一。蝦汁醬油沾麵湯汁不至於太鹹，麵質粗身；生蠔拉麵生蠔鮮甜，配料豐富。整體CP值高。

食生蠔拉麵$138，生蠔大隻且有5隻，配蛋、紫菜、肉碎及大蔥。拉麵夠爽，湯底略淡。

嘗試掃碼落單時無法付款，詢問店員時，唯一一名職員態度極其惡劣，回覆語氣不佳。

第一次到訪，門口牌寫著蝦麵售罄，但員工以侮辱性語氣告知賣完了，且未說明是否有其他麵類。

蝦湯沾麵蝦味濃郁，麵條口感彈牙。美中不足是沾麵湯不夠熱。朋友食的蕃茄蝦沾麵覺得蕃茄味搶了蝦味。

一人經營的沾麵店，使用日本進口啤酒。麵質軟硬適中，拉麵湯底濃郁但不油膩。檸檬汁甜味惹味。職員雖然只有一人，但上菜時會用心解釋。

沾麵的味噌湯底香濃醇厚，麵條彈牙。老闆待客親切，味道甚至超越在日本嚐過的體驗，價錢合理，值得回訪。

海老名沾麵銅鑼灣分店。蝦汁蕃茄沾麵湯底有濃郁蕃茄味及櫻花蝦提鮮，但湯頭若能更熱更好。麵條粗身掛汁，份量足，配有流心蛋及半肥瘦叉燒。

店員態度差，遇到系統無法落單（顯示缺貨但系統未標明）時，男職員語氣粗魯且不道歉，令人不滿。

餐廳只有九個位，採電子點餐及支付。食物味道基本可以，但湯底及麵底溫度不夠熱。因只有一名員工，服務質素一般，想加湯也未能成功。

於星期五晚上到訪。店員（煮麵師傅）語氣較冷淡。海老味噌沾麵份量足、有咬口，沾麵汁蝦味濃郁，但味道偏鹹且質地過於濃稠。

拉麵味道很好，配上煎香的大蔥與牡蠣，湯底濃厚。麵條偏粗硬，略帶鹼水味。

生蠔拉麵非常出色。生蠔份量巨大、新鮮且口感好，並搭配炒洋蔥食用。

食物味道不錯，沾麵好食，蠔大隻。但伙記態度惡劣。建議等齊人先入座，因為未必有位。

餐廳員工態度惡劣，在只有一位客人的情況下，仍大聲要求人齊才准入座，態度不友善。

味噌蝦汁沾麵：沾醬湯底濃郁有蝦香，內有叉燒、糖心蛋、櫻花蝦及筍；叉燒肥瘦均勻。麵身較粗身且口感QQ彈，能很好掛汁。

味噌蝦沾麵質地出色，蝦味十足，糖心蛋好食。沾麵汁雖然食到一半覺得太濃，但整體味道好滿足。

服務態度差，詢問蠔麵是否暫停供應時，職員不予理會。

蝦汁蕃茄沾麵湯底有濃郁番茄味與蝦油香，含大量櫻花蝦。麵條Q彈，搭配流心蛋及焦香半肥瘦叉燒。沾麵可加清湯變身肉蕃茄蝦湯。

海老醤油沾麵蝦味香濃，配有櫻花蝦、叉燒及入味的溏心蛋，但份量略少。生蠔拉麵配有4隻大生蠔，味道正常但生蠔非常好食。店內提供海老味噌及海老蕃茄沾麵。