Vitis: For Wine Lovers

餐廳在晚餐前三小時因私人活動取消了預訂，無法接受。

多次到訪，酒類選擇多，員工友善，食物美味。曾參加與Rocca De Montegrosse合作的有機葡萄酒品酒活動。

食物高質，Hamburger Steak好食，小食推介Century Egg with Fermented Tofu Sauce同Chicken Meatball。有25多款紅白酒可按杯叫或free flow。

環境舒適有情調的Wine Bar，星期一至六有性價比高的Free Flow。單點食物與酒水價格亦合理。

Vitis是提供多款美酒的小食Wine Bar。試了Wine pairing，Chablis配雞肉火腿及墨魚很開胃，紅酒配小食氣氛chill。

在vitis飲用Louis Guntrum Riesling Brut 2017配日本煙燻雞肉片，味道清新平衡。店內燈光昏暗有情調，二樓有酒窖，提供紅白酒、玫瑰酒及氣泡酒的free flow套餐。

Louis Guntrum Riesling Brut 2017入口較Dry，帶青蘋果味及麵包香，酸度較高。日式煙燻雞肉片鹹香軟嫩，配刁草及檸檬汁食用。

Vitis是中環的wine bar，設有酒窖提供多種稀有酒款，可按瓶或按杯點餐並提供餐酒配搭。Le S des Porte 2022白酒有青蘋果、檸檬及葡萄柚味，口感清爽，配上煙熏雞肉片非常夾；The Prisoner Chardonnay 2021則有濃郁雲呢拿及橡木香。

Vitis Wine Bar酒類種類繁多，Bar snack高質。推薦煙熏雞肉火腿、金黃酥脆的炸蜆及香草牛油焗蝸牛。

提供多款杯裝葡萄酒。芝士拼盤配上手作義大利麵包（ciabatta）非常好吃，麵包口感輕盈且外皮酥脆。

Vitis提供多款酒品，如Jura Domaine di Pelican 2019，口感帶Gas味且輕盈，適合配炸蜆肉。

Vitis提供多種美酒及Food pairing。Vertis白酒有花香及士多啤梨香氣，口感清爽。搭配煙燻雞肉冷盤，煙燻香氣令白酒入口更甜。

介紹了G.D.Vajra Langhe Riesling 2021白酒，配搭酥炸白蝦及日本煙燻雞胸肉。

中環新開的小酒館，店員對酒款專業。配酒小食高質，雞肉丸醬汁呈雞白湯風格，口感creamy且不搶紅酒風頭。曾參加意大利酒Master Class，試了來自阿根廷的Grand Malbec紅酒。

裝潢為灰色水泥風，設有兩層設計，下層為酒吧，上層為酒窖。逢週一至四及週六設有$388/120分鐘無限暢飲紅、白、玫瑰及氣泡酒的優惠。

中環Vitis wine bar選酒有心思，食物質素高。日式煙燻雞肉薄切，配檸檬葉及檸檬汁，與Verdicchio白酒搭配非常出色。

Vitis提供酒水配餐體驗，菜式包括日式煙燻雞肉片、炒蝦、雞肉丸、鵪鶉腿及龍蝦意大利飯，與各款葡萄酒搭配。

酒吧環境有木香與酒香，設有酒窖。Japanese smoke chicken ham味道比煙三文魚好食，帶點甘甜；Deep fried shrimp白蝦酥脆鮮甜。

中環卑利街水泥風餐廳，提供Free Flow。試了法國Savagnin白酒，有花香及杏仁味，酸度與口感平衡；意大利Verdicchio白酒味道清新，有柑橘及礦物香氣。

環境昏暗有燭光，酒類較同類型餐廳貴。食物與網上資訊不符，food and wine pairing已成限時推廣。點了美國Pinot Noir、意大利Resling及青檸檸檬薄荷發酵茶。