Hansik Goo

Hansik Goo由名廚Mingoo Kang創立，由廚師Steve Lee主理。

試了Mingles主廚的韓國fusion菜。前菜魚生配芫荽與Kimchi味道沒驚喜；人蔘湯味道OK，雞卷一般；炸雞好食；海鮮pancake普通；慢煮豬扒與墨魚蕎麥麵最好味，有炭燒香味。

餐廳很難訂位，但非常值得。推薦韓式炸雞配柚子醬及海鮮煎餅，菜式設計獨特且味道出色。

嘗試了HK$880的韓式現代料理午市套餐。

慶祝Mother's Day的四道菜套餐。第一道是鯛魚刺身配泡菜及時令蔬菜，很開胃。第二道Samgye Risotto將人蔘雞精華融入糯米飯中，外層是炸雞皮，非常出色。

Hansik Goo提供韓式Fine Dining，結合韓國菜與法國表達方式。建議點選Short Course再加點a la carte菜式，如炸雞和牛肋條相當有驚喜。

餐廳食物與服務均屬頂級質素，值得食客長時間排隊。

兩位用餐，點了兩份Tasting Set（含加一後共HK$1,791）。韓式脆脆及八爪魚酸甜開胃，生牛肉惹味；泡菜意大利及韓式燒肉表現平平。餐廳為米芝蓮餐盤餐廳。

炸雞酥脆多汁且醬汁酸甜，但多吃會膩。其餘菜品較普通，韓西結合略顯生硬，且缺乏硬菜，性價比一般。

食材尚可，但每道菜的醬汁都蓋過了食材原味。生牛肉塔塔醬汁太辣，吃不出牛肉新鮮甜味；魚肉亦吃不出味道及質地。

韓國米芝連二星餐廳。Tasting Menu份量適中。鮑魚粒牛肉和他蔘雞Risotto出色，雞皮脆且配雞湯與松露味道豐富。蒸魚嫩滑。招牌Garu脆米雪糕值得一試。

點選了七道菜的full menu及一份韓式炸雞。

中環擺花街Hansik Goo提供新派家庭式韓國料理，由米芝蓮二星主廚姜珉求坐鎮。餐廳採用韓國入口食材，Tasting Menu包含精緻料理。

新派韓國菜Fine-dining，裝修較簡單。亮點是人蔘雞湯risotto配炸雞卷，組合好味且具fusion感。預約需等兩個月，整體與期望有落差，價錢不算貴但唔係好值。

中環韓國餐廳Hansik Goo，人氣高需預約。店內裝潢簡單，桌距足夠，但四人散座的椅櫈高度不平，用餐時不舒適。晚市提供七道菜Tasting Menu。

韓國Fine Dining，提供Tasting Menu（每位780元），含6款菜式及1款甜品，亦可點選sides。侍應會提前電話確認訂枱並提示男士著裝要求。

連續兩個週末光顧，菜式及體驗都非常好。午餐提供7道菜或4道菜的tasting menu，亦有add-on dishes及off-menu items。

物有所值，服務良好，員工友善且受過培訓。

試了8道菜的品嚐菜單。除了第一道炸魚皮不夠脆外，其餘菜式都做得很好。最喜歡香檳蟹和人參雞湯燉飯。

新開張餐廳服務、味道及包房環境都很好。素食餐單亦非常出色，價格物有所值，需要預約。