長沙滿哥

食物素質正常但價錢偏貴，性價比不高。小菜有鑊氣且香口但油多，魚頭蒸得滑，土豆絲較遜色。

長沙小店，小炒鑊氣十足，火候夠且用料足，價錢抵食。

農家小炒肉肉質幼嫩香口；干鍋魷魚杏鮑菇份量足、有鑊氣；泉水蒸蛋口感順滑；時令蔬菜新鮮；菊花菜清香。

長沙滿哥的招牌菜味道出色。小炒黃牛肉有鑊氣且香辣；毛氏紅燒肉肥而不膩，入口即溶；雞蛋炒河粉乾身且有鑊氣。

在西環頤庭酒店內的長沙滿哥用餐。肉汁排骨（$298）有濃郁柱侯味，排骨軟腍且有五花肉；蒜蓉炒青菜（$68）清爽且青菜翠綠。

長沙菜式，調味好且份量多。五花肉卷金菇串香脆入味；雞腳筋爽脆惹味；蒜蓉生蠔大隻肥美；茄子豆角外焦內軟；香煎金錢蛋蛋香味濃且外皮香脆。

酸菜魚鱸魚片滑且份量多，湯底酸辣開胃；雞湯筍絲湯底清甜，筍絲爽脆。

長沙滿哥湘菜。農家小炒肉五花肉片薄、肥瘦均勻且辣勁十足；鐵板羊肉嫩而不羶，帶羊脂香；銀絲卷細密柔軟；米酒湯圓軟糯，湯底清甜。

酸菜鱸魚片肉質嫩滑，湯底酸辣鮮甜，薯粉吸汁；小炒黃牛肉鑊氣足，嫩而不柴，辣度適中，醬汁適合拌飯。

紅燒肉份量多，肉質腍炆入味但偏鹹；梅菜扣肉肥而不膩且入口即化；熱狗腸燒到焦香且有孜然辣粉味；蒜蓉扇貝大隻新鮮，粉絲惹味；五花肉包金菇油脂豐富且金菇多汁。

燒牛肉串肥瘦均有且嫩滑多汁；烤茄子蒜蓉清香，口感軟綿；小炒黃牛肉有鑊氣且香辣；炒菜花爽口清脆；石鍋牛肝菌排骨燒味道獨特，與排骨很夾。

肥腸煲無臭味且燉得恰到好處，好惹味；酸辣炒土豆絲爽脆開胃且份量大；雞翼外酥內嫩，孜然味香；扇貝配料多但實際分量不大。需另付茶位及加一。

試了湘菜館，剁椒蒸大白刁魚肉滑且香辣；香辣肥腸煲清潔乾淨且入味；蒜蓉生蠔及粉絲扇貝鮮甜；牛肉串與羊肉串香口嫩滑，價錢抵食。

西環酒店下的湘川菜。農家小炒肉有鑊氣且辣椒爽口；口水雞醬料入味帶麻香；干鍋石門肥腸份量多；茄子豆角亦很有鑊氣。

性價比高的湘菜。鳳尾腰花麻辣好食；砂鍋排骨燒牛肝菌，排骨軟腍；雞汁笋絲味道濃郁且口感爽脆；雞蛋炒河粉清淡有口感。

西營盤湖南湘菜，口味較重。農家小炒肉與口水雞份量多且香；海帶排骨湯海帶量多；紅糖發糕有黑糖味且口感韌。

西環湘菜，小炒黃牛肉鮮嫩多汁且有鑊氣；拆骨肉炒荷包蛋口感豐富；乾煸四季豆微辣脆口且有煙熏味；還有紅糖發糕。

農家小炒肉肉有肉味，辣椒香而不辣。砂鍋排骨燒牛肝菌牛肝菌多，帶少許辣味。神仙豆腐口感似魚腐，很入味。茄子豆角豆角爽口，茄子軟淋。

湘菜小館的干鍋石門肥腸糯彈；農家小炒肉焦香有鑊氣；梅菜扣肉油脂入口即溶；醬油炒飯飯粒分明且惹味。

長沙滿哥湘菜水準高。串燒牛肉嫩滑、魷魚彈牙、燒鮑魚鮮甜爆汁。臭豆腐外脆內嫩，辣度溫和。乾煸肥腸處理乾淨無異味，麻辣惹味。價錢合理。