稻成 (K11 Musea)

在K11 MUSEA食「八人豐盛宴」並升級湯底，份量充足。服務周到，經理有禮貌，服務員殷勤且會配合上菜速度。

酸菜魚魚肉滑且味道適中；杏仁奶凍非常出色，杏仁香濃且甜度適中。

點了片皮鴨及酸菜魚。酸菜魚為常溫且油脂多；片皮鴨碎裂、皮軟肉柴。餐廳雖稱90分鐘還枱，但用餐未滿一小時即催促買單並要求拆枱。

松子魚外層香脆，魚肉嫩滑；小籠包皮薄湯多且餡料新鮮；酸辣湯酸味適中，配料豐富；片皮鴨皮脆肉嫩，非常juicy，但餅皮上枱較快凍。

三人點了兩人份套餐及一份額外的鴨皮，鴨皮皮薄脆且味道好。大部分配菜準備得宜，但最期待的酸菜魚湯令人失望。

點了兩人套餐及額外加購的平皮鴨，鴨皮薄且脆，味道很好。大部分配菜也做得不錯，但醃魚湯令人失望。

稻成片皮鴨皮脆且며皮口感特別；鴨骨豆腐湯有鴨香味；孜然手抓排骨香口且多肉；黑松露鴨肉炒飯有黑松露味；紅燒牛肉麵湯頭濃郁，牛肉份量正常且麵質彈牙。

脆皮北京鴨皮脆肉嫩；小籠包皮薄餡多；龍皇泡飯蝦湯濃郁，料多包括鱸魚片、蝦仁、帶子、露筍及脆米；大紅袍沙翁外脆內軟，有大紅袍奶醬流心；飲品粉霞與烟雨口感清新順滑。

酸菜魚味道獨特，香辣油香開胃。二人套餐份量大且抵食，包含酸菜魚、小籠包等。海參燒蹄筋炆得軟糯。四季豆配料香口但豆未入味。部分魚肉厚切口感較一般。

京川滬菜裝修吸引，菜式好食。推薦黃金蝦球配南瓜蘆筍、片皮鴨、龍王泡飯、麻辣花菜、夫妻肺片、小籠包及酸菜魚。

二人餐份量大，酸菜魚味道好。不過上菜速度太快，前菜未食完主菜及甜品已上齊，導致小籠包吃到時已變凍。

套餐的水煮牛肉嫩滑惹味，上海粗炒麵條煙韌入味。楊枝甘露底層有奶凍，搭配創新。飲品日落酸甜清新。服務貼心。

酸菜魚魚肉鮮嫩，湯底濃郁。香菇素鵝腐皮卷不錯；蛋白芫荽鮮蝦春卷蝦仁新鮮，口感好。五彩芋圓冰粉口味豐富，甜度適中。

小籠包包皮稍厚，湯汁尚可但欠滋味；肴肉欠缺水晶感及油香；孜然排骨肉酥脆香嫩，值得讚賞；奶油津白不夠奶滑，金華火腿份量極少。

到店食團年飯，試了酸菜魚、慢煮牛肋骨、砂鍋雲吞雞、比目魚、杏仁豆腐及豆沙鍋餅，味道出色。再次光顧點了酸菜魚配紫薯粉、腐皮、春卷、小籠包及桂圓紅棗特飲。

輕鬆二人餐質素好，份量足夠。前菜小蕃茄酸甜開胃；水煮牛肉香氣撲鼻且牛肉爽滑；瑤柱蛋白炒飯水準正常；楊枝甘露賣相精美。

招牌酸菜魚湯底濃郁，可選辣度。片皮鴨皮肉分離，口感脆嫩。服務態度好，會主動換碟並提供玩具給小朋友。

稻成TST K11 Musea店食物質素差，各款餸菜非常鹹，與屯門分店的北京填鴨相比落差極大。服務態度亦欠佳。

餐牌選擇少，價錢貴。食物送上時已凍，味道差。酸菜魚肉量少，300蚊亦吃不飽且不能加飯。服務態度差，茶水凍。

星期一6:30入座，未食完片皮鴨及小菜，店員於7:45便催促交枱。當時並無人等位，但仍被要求速食。4位收費1200元。