一登龍門京川滬私房菜

中菜餐廳坐得舒服且不限時。食材新鮮，份量大且性價比高。扁皮鴨及富貴平原雞需提前一天預訂。

京川滬菜。醉香鮑魚入味且彈牙；北京醬前蹄有醬油風味；腐乳茄子軟稔好味；雞絲粉皮彈牙；富貴叫化平原雞有荷葉香。

前菜味道深刻。腐乳茄子味道平衡，帶點甜味；秋葵淮山需沾芥末醬油食用；蜜汁肥肉配炸腐皮口感軟脆；水煮魚具地道川味。

京燒羊肉香口惹味；牛肉經長時間炆焗後肉質鮮嫩入味；富貴雞賣相好，入味且肉質不老。

一登龍門食材新鮮，推介富貴雞及醉香鮑魚。其他菜式包括秋葵鮮淮山、北京醬前蹄、麻辣雞雜、刴椒蒸龍躉頭鮫、京城烤羊腩、麻辣大刺參等。

店舖重新裝修易手後，價錢大幅升漲。以前午餐$62，現在同份量需$88至$152不等（含茶介）。食材雖新鮮但份量未見提升，性價比大幅下降。

上菜次序混亂，主菜先於前菜到達，且桌子太細無法放下所有食物。環境嘈吵且座位密集，服務員收碟時不小心將汁液滴在客人衣服上。

醉香鮑魚酒香且鮑魚彈牙。麻辣海蔘有咬感且醬汁好味。富貴平原雞入味。蜜餞火芳有蜜糖甜味、脆口腐皮及軟包，但火腿欠鹹香。火煮魚水準平均。經理招呼很好。

食物色香味並重，小菜如魚躍龍門及醉香鮑魚味道鮮甜爽脆。

一登龍門是很有特色的京川滬味道私房菜，食材質素及處理得好，牛、羊、魚、雞的處理很有特色。

一登龍門京川菜出色。泥封富貴雞肉質嫩滑，草捆牛肋骨肉汁濃厚，香脆豬蹄鬆脆。前菜有腐乳茄子、口水雞，還有特別的凍煙鷹倉魚。