豚王 (威靈頓街)

侍應服務欠佳，桌子未抹乾淨。原味及翠王拉麵湯頭油膩且豬骨味不足。8辛辣度極高，需加水才能食用。麵條口感好。

Butao Ramen位於中環繁忙地段，可自選湯底及配料。黑蒜湯底味道濃郁，但每碗的豬肉片較少，僅有兩片。

豚王拉麵可自選麵質、辣度及叉燒肥瘦。赤王用秘製香辣油混合味噌，味道惹味。

豚王、赤王及豚王餃子湯底味道不錯。

豚王拉麵湯底濃郁，黑王墨魚汁豚骨湯底及期間限定蕃茄湯底味道不錯。餃子即叫即煎，餡料飽滿多汁。

疫情後湯底與麵底品質下降。拉麵本身無味，湯底極度鹹口且不入味，叉燒份量較少。

拉麵豬骨湯底超濃郁，麵質地好，雲耳浸湯亦好味。

黑王麵份量縮水，麵好少，肉片薄且易爛。黑肉醬質素下降，變成了稀水醬，肉碎亦減少。此外辣芽菜已停止供應，食物質素不如以往。

經典豚王湯底不過不失，麵條質感爽身。赤王用秘製香辣控油混合味噌，辣度高。

點了豚王拉麵及溏心蛋。拉麵配料不多，叉燒較薄且肥，整體表現普通。

中環拉麵店，位於石板街小巷，室內空間不大，設有吧台。午市豚王$92，配野菜和腩肉，份量剛好，湯底味道濃郁，腩肉肥而不膩，麵身掛湯不錯，但整體質素普通。

中環拉麵店，豚王湯底與拉麵質感配合；燒叉燒有油脂肉香；流心蛋滑溜；餃子皮薄餡多。

食物非常美味，店員在選擇餐點方面非常有幫助。

3月限定《鰹魚王》味道較平時濃郁且微鹹；《豚王》麵質水準穩定。

拉麵店服務態度欠佳，伙記對客人無理且休息時不願理會顧客。食物質素一般，份量偏少。

點了黑王拉麵，可選擇個人口味或廚師推薦，包括湯底濃度、配菜、麵種及辛辣程度。味道保持水準，黑王秘製香味油味道獨特。餐廳亦提供替玉加麵。

新開的日本料理店，可以近距離觀看廚師處理食材。黑蒜油味道不苦，非常美味。

紅味豚骨拉麵味道平淡，缺乏深度，肉量較少。麵條分不清粗細，均為細麵。

豚王豬骨湯底濃厚香醇，麵條有麥香，份量與熱度足夠。

試了豚王「黑王一杯」外帶麵，味道與餐廳相差無幾。豬骨湯底配黑醬油，味道濃郁但不算太油膩，煮法簡單。