享慢煮意

上環慢煮餐廳。慢煮鮮挪威三文魚高蛋白低熱量，鮮味不減；鮮茄西班牙黑毛豬腩意粉保留肉類原味。

上環「享慢煮意」(Fast Gourmet)提供低溫真空慢煮食物，包括牛、羊、鴨、魚、咖啡及甜點。餐廳佈置具文藝感，菜式如南瓜湯、凱薩沙拉等注重細節。

龍蝦湯牛角包牛油香，龍蝦湯味道濃郁不鹹。有機青口蝦多士包脆，青口飽滿，配法式乾蔥油汁。

流心龍蝦湯牛角包龍蝦湯好飲且無腥味，但牛角包未算非常高質及酥脆。有機青口蝦多士青口略有腥味及韌，蝦多士麵包輕脆，上面的蝦似櫻花蝦或蝦乾。

中環PMQ附近咖啡店。龍蝦汁牛角包外脆內軟，有流心龍蝦汁；真空慢煮西班牙黑毛豬腩意粉，豬腩半肥瘦入口即溶，茄汁底酸甜開胃。

Slow cook餐廳。招牌龍蝦湯牛角包外皮香脆，內餡龍蝦湯濃郁；配上香濃的Macchiato咖啡。

環境放鬆，但因有名氣而較逼。午餐套餐味道一般，意粉味道較淡且分量細；慢煮蛋較特別但味道不突出；雲石咖啡好飲且賣相靚。

Caesar Salad中的蛋很滑，但三文鱼碎不明確；Signature Sous-vide Chicken Salad份量較少；Sous-vide Angus Hanger Tenderloin肉質過於老韌，沒有牛味。

推薦這家性價比高的店。海鹽焦糖咖啡牛角包暖脆，甜鹹適中；龍蝦湯流心牛角包亦值得一試。

上環Café。有機紐西蘭青口配蝦多士味道特別；慢煮豬腩肉外脆內軟，配藜麥、南瓜白酒蘋果蓉及粟米粒，口感平衡；Creamy Dirty咖啡香滑不苦。

在附近散步時發現這間餐廳，打算在此吃午餐並放鬆一下。

流心龍蝦湯牛角包即叫即整，口感鬆脆且龍蝦湯濃郁；黑芝麻latte芝麻香濃，口感似芝麻奶，但飲品份量不算大。

龍蝦汁牛角包已賣完。牛油果雞肉沙律有芹菜，味道不錯。雞肉risotto用意米，味道不錯。帶子龍蝦汁意粉味道很好，但份量較少。

Fast Gourmet的每道菜都製作得很好，特別推薦其熔岩牛角包。

食物、飲品及服務非常不濟，座位唔舒適，餐廳缺乏條理。

Restaurant Week餐廳，Set menu選擇多。慢煮雞沙律、hanging tenderloin及羊頸肉表現出色，甜品後還有lava croissant。

龍蝦湯牛角包新鮮酥脆，湯汁豐富。咖哩雞飯味道OK，但所有菜式份量較小。

焦糖海鹽流心牛角包有濃郁海鹽味且口感脆；流心龍蝦湯牛角包味道濃郁但略鹹；Return Black牛角包有芝麻及豆奶味。

餐廳主打慢煮菜式，質素相當好。黑芝麻豆奶味道濃郁而不甜，咖啡亦好飲，適合不喜太苦味的人。牛角酥質素亦可。

去Fast Gourmet試食新出的兩款流心牛角包。點了Return Black，是咖啡師為不飲咖啡人士設計的黑芝麻風味豆漿飲品。