牛陣 (大埔超級城B區)

大埔牛陣火鍋環境舒適，有竹林裝飾。蕃茄壽喜燒湯底清香，澳洲穀飼安格斯牛肉質好，北海道四元豚鮮甜無豬臊味。設有Häagen-Dazs自助雪糕區。

大埔超級城牛陣放題環境乾淨。蕃茄壽喜燒湯底酸甜開胃；澳洲特上長期穀飼牛肉質軟嫩；北海道四元豚味濃；自助區有東煮、炸雞及麻辣雞翼，還有8款Häagen-Dazs雪糕。

試了京都風壽喜燒放題套餐（$369），包含日本產黑毛和牛及北海道四元豚。可先點燒再加湯變火鍋一鍋兩食。

提供日式火鍋放題，近期有期間限定套餐，包括日本黑毛和牛及四元豚壽喜燒。

大埔牛陣午市套餐性價比不錯，肉類定量但火鍋配料可任食。牛肉有日本黑毛和牛選擇，油香足但味道較淡。自助配料豐富，有羽衣甘藍、冰菜等。湯底有六款，豚骨湯底清淡。甜品是Häagen-Dazs雪糕。

試了$289京都風壽喜燒澳洲特上長期穀飼牛放題。牛肉片厚薄適中，口感軟嫩帶甜味；牛舌厚切彈牙。豬肉有北海道四元豚及歐洲豚，新鮮且肥瘦比例合理。海鮮方面，蝦滑彈牙，魷魚仔爽口，酸魚解膩。

大埔中心好食嘅火鍋放題，同小朋友慶祝生日時去食。

壽喜燒夏季限定蕃茄湯底套餐，澳洲穀飼牛香且入味，四元豚質感好不臊，雞肉嫩滑，牛舌值得一試，另附四件三文魚。

牛陣夏日限定「蕃茄壽喜燒」湯底酸甜開胃。提供午市及晚市放題套餐，包含澳洲產特上長期穀飼牛及北海道四元豚。

試了蕃茄壽喜燒放題套餐，包含特上長期穀飼牛、北海道四元豚、牛舌及海鮮拼盤。壽喜汁味道濃郁，配和牛味道一流，服務員態度好且教導細心。

午市$148放題套餐超值。牛肉質素出色，蔬菜及菇類新鮮。壽喜燒湯底濃郁，配牛肉很夾。熱食及甜品種類多。

選擇澳洲特上長期穀飼牛放題，但肉質參差，有血塊、脂肪比例超標、肉質發酸及牛舌無味。雪糕非獨立包裝。結賬時信用卡付款出現四捨五入收費，且職員態度惡劣。

咖哩味道不如以前，改用粟米湯後感覺落差大。員工聊天較多，且近年加價頻繁。

第二次試牛陣午市放題，壽喜燒湯底較濃，牛舌好食。Häagen-Dazs雪糕有5-6款，小食如沙嗲魚蛋、燒賣、麥樂雞等亦好食，性價比高。

放題不提供refill，甜品糯米糍在last order前也不補貨，感覺小氣。

大埔牛扒店，服務員限制用餐時間。初期牛扒尚可，但後續供應的牛全是肥肉，性價比低。

餐廳安排座位不均，B票客人等候兩小時，期間不斷有C票客人入席，服務安排令客人感到無奈。

牛陣的和牛餐質素退步，牛肉部位不如以前嫩滑，纖維較粗。此外，牛肉refill的速度也比以往慢。

蕃茄甘甜壽喜燒湯底開胃；牛肉脂肪比例均勻；配菜有羽衣甘藍、蓮藕及娃娃菜；海鮮如蟹棒、墨魚滑及魷魚亦不錯。

牛陣新出的夏祭限定蕃茄壽喜燒，湯底加入新鮮蕃茄熬煮，帶有甜味與酸味，非常開胃。配料豐富，包括洋蔥、蟹味菇、蓮藕、冬瓜及秋葵等。