灣悅 賞．中菜

合掌瓜煲腰果粟米湯夠甜濃郁；燒乳鴿皮脆；炸蝦丸香口且蝦肉彈牙；紅燒豆腐配菜心嫩口且豆腐滑。服務稱心。

包房可看維港夜景。菜式包括燒鳳肝、蒜蓉豬肚、赤小豆豬稍鯪魚湯、乳豬、燕尾星斑、年糕龍蝦及啫啫通菜。燕尾星斑做得接近完美。

菜式做得乾爽唔油膩。海蜇、椒鹽九肚魚及蓮藕餅出色；九肚魚皮薄肉實。煎堆仔即使拎走後依然軟熟。乳豬皮脆且肉質豐富，皮肉比例好。整體用餐滿意，但服務態度有待改善，有時難以叫到人。

餐廳出品不錯。除了杉斑冰鮮但蒸得過熟外，其餘如叉燒、炸子雞、豬肺湯等出品均超水平。建議點海鮮前先問清楚是否游水及價格。

松露鍋貼明蝦蝦肉豐富，口感佳。椒鹽田雞腿粉漿稍厚但調味準確。蜜汁黑豚肉叉燒肉質嫩且有焦香外皮。

服務欠佳，生客埋單需等候多次且效率低，要求泊車飛時處理緩慢，且員工態度有待改善。

燒乳豬皮香脆不油膩，肉質嫩滑細緻；點心水準不錯。

高級粵菜，味道與服務俱佳。例湯西洋菜味濃，豬踭肉嫩口；蜜汁叉燒肥而不膩；蟹肉大良炒鮮奶有牛奶味及炸米粉；吉列星班球配粟米汁及甜酸汁。

在灣悅用餐體驗精彩。琵琶鴨酥而不膩；海南式扣羊腩鮮甜有羊味；芥菜膽極其幼嫩；臘味煲仔飯的臘味好味。整晚「酒食兼收」，還有品酒大師指導。

酒店內酒樓，走高檔路線，每份點心兩件且價格較高。雞粒荔芋角水準穩定；香煎臘味蘿蔔糕料足，不用醬也夠味；蟹籽鮮蝦蒸燒賣。

菜式好味，乳豬皮薄香脆、點心及西洋菜陳腎湯出色。但服務有待改進，有人在客人用餐時清檯催單，且千層糕品質不佳。

粉葛赤小豆煲鯪魚例湯每碗HK$120；其他食物質素一般但價格高；點心價格高，午餐每位約HK$580；燒鵝質素亦一般。

餐廳氣派，走廊闊落，洗手間衛生且設有獨立房間。私人廂房空間感足，私隱度高。

粵菜午餐，乳豬皮脆肉嫩。點心包括叉燒包、梅菜叉燒腸粉、鮑魚酥及淮山雞扎，味道好。蛋白杏仁茶杏仁味香。服務好，能協助輪椅使用者使用無障礙洗手間。

萬麗酒店粵菜館。金錢肚味道偏辣；蓮藕餅表面香脆內裡軟糯；牛肉餅肉質細膩味道清淡；雲腿鴿脯層次豐富；牛筋腩煲綿軟入味；脆皮雞酥脆不油膩；紅棗糕口感軟糯。

曾吃過好吃的乳豬，這次嘗試點心午餐。餐廳位於灣仔會議中心與麗思卡爾頓酒店之間，空間寬敞，桌位間距大。

灣仔會展廣場8樓新開的高級粵菜酒家，裝修全新，視覺效果舒服，部分餐桌有海景。