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匿名18/03/2026
點了藤椒魚皮、鹽酥雞麵及熱柚子蜜飲品。魚皮鮮爽彈滑;鹽酥雞麵牛骨湯底鮮甜,雞肉外脆內嫩,麵條有咬口,性價比高。
Ben Big Bowl
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點了藤椒魚皮、鹽酥雞麵及熱柚子蜜飲品。魚皮鮮爽彈滑;鹽酥雞麵牛骨湯底鮮甜,雞肉外脆內嫩,麵條有咬口,性價比高。
紅磡「笨大碗」,原身為十八味私房牛肉麵。麻辣慢煮紅燒牛肉麵湯頭濃醇,牛腩軟腍;私房牛肉乾拌麵醬香濃。鹽酥雞外脆內多汁,酸辣無骨鳳爪夠凍開胃。
紅磡笨大碗,由原十八味私房牛肉麵團隊經營。醬王麻辣豬手麵醬汁香辣,豬手入味且皮彈;私房牛肉麵份量十足,牛肉與牛腱有層次,丸子彈牙,湯底濃郁不油膩。
麵條非常有嚼勁,疑似手工製作,湯底鮮美而不油膩。蔥油蔬菜非常香,為菜餚增添了風味。
藤椒魚皮火辣有勁,膠質滿滿且彈牙,份量十足。紫菜雙丸湯包含墨丸和牛。
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鮮蕃茄金牌三寶麵包含牛肉(軟腍)、牛肚(爽彈)及新鮮蕃茄湯底。其他推薦有鹽酥雞酸辣粉、酸辣無骨鳳爪及藤椒魚皮。
蕃茄湯麵味道濃郁,有大量蕃茄肉;炸雞扒香脆惹味;醬皇豬手乾拌麵蛋香順滑,豬手有嚼勁;蔥油小青菜甜味好食;紫菜雙丸湯清淡。
鮮番茄紅燒牛肉麵湯底酸香,牛肉軟嫩;慢煮紅燒牛肉麵肉質極軟,筋膜入口即化。酸辣無骨鳳爪爽脆入味。話梅咸檸七味道鹹甜解渴。
紅磡笨大碗牛肉麵味道好實惠。招牌私房牛肉麵湯底濃郁;麻辣紅燒牛肉肥腸麵牛肉軟腍、肥腸煙韌。小食有滷蛋、鹽酥雞及藤椒魚皮。
笨大碗由原班人馬經營,水準穩定。私房牛肉麵湯底濃郁,紅燒牛肉入味;酸辣粉香辣惹味;鹽酥雞香脆嫩滑;黑糖手工糍粑軟糯香甜。價錢合理。
牛肉店。湯底有濃郁牛骨湯味,麵有嚼口,牛肉肥瘦均勻,價錢大眾化。