Cova Pasticceria & Confetteria

蛋糕不便宜但難食，覺得出品缺乏誠意且粗糙。

COVA的紅桑子味蛋糕($408)不至於太甜，Cream滑，搭配紅桑子酸甜適中。

試了新口味紅桑莓味Dome Cake，由海綿蛋糕、鮮忌廉及新鮮桑莓組成。蛋糕酸甜相宜，海綿蛋糕鬆軟，忌廉香滑，口感豐富有層次。

聖誕聚會購買了Cova的小蛋糕，包括Tiramisu、芒果撻及莓果撻。

換領COVA蛋糕，包裝精緻並附送蠟燭及切餅刀。預訂電話接聽較慢，取餅時店員態度欠佳，店內動線較混亂。

購買了mini tart ($20) 作為家庭聚餐甜點。生果味清新且內含朱古力，口感鬆化；榛子味香滑濃郁，吃完不覺膩，唯媽媽覺得有些過甜。

Cova的紅桑子蛋糕（Dome Ai Lamponi）層次分明，有三層紅色海綿蛋糕及幼滑忌廉，口感鬆軟，味道酸甜適中。

Cova芒果慕絲蛋糕是招牌，有海綿口感且芒果肉新鮮，奶油不多。其他口味蛋糕及甜品亦鮮甜好味，建議預先訂購。

Cova的tiramisu tart味道合格，但咖啡酒味不夠香，cream較多且略膩。相比龍島的tiramisu cake，後者更好食。

預訂了栗子士多啤梨蛋糕，味道比一般餅店好食。服務良好，可預訂並寫生日牌，使用現金券亦無問題。

Cova的榛子朱古力蛋糕，面層有朱古力粉和碎朱古力裝飾，蛋糕質地軟綿，朱古力味道充份。

Cova蛋糕賣相靚、新鮮且味道不甜，全家人都覺得好味。電話訂購很方便，但客服服務有待改善，且蛋糕價格較貴（$190/半磅）。

在帝玉庭食生日飯，訂了4磅雜果芝士蛋糕，售價$1,440。雜果豐富且甜，芝士蛋糕質地厚實濕潤，味道鹹香濃郁。

購買了Cova的Mango Cream Dome蛋糕，口感輕盈。預訂方便，可電話預訂並選擇半磅裝。蛋糕質地柔軟。

Cova的抹茶椰子芝士蛋糕，抹茶味清香，椰子甜美，帶有芝士甘香。蛋糕味道天然、不太甜，質地軟滑且富彈性。

Mango Mille Foglie的酥皮千層被忌廉浸軟，失去脆感；忌廉滑厚，但酥皮有極重的「蘇」味，令人失望。

Cova的Mango Cream Dome蛋糕水準穩定，香滑鬆軟。朱古力香濃滑順，夾有帶酸味的芒果肉，甜度適中，但忌廉蛋糕質地較重。

黑白朱古力蛋糕香濃滑順、口感鬆軟；Latte熱且香濃，咖啡夠滑。

初嘗COVA栗子蛋糕，蛋糕面層舖滿幼滑栗子蓉並以栗子點綴，忌廉香滑，海綿蛋糕鬆軟，清新美味。唯面層原粒栗子較硬身。