重新下載乞兒雞專門店

食物質素好，食材新鮮。推薦亮點套餐，老闆服務好，可預先更換套餐內的餸菜。鴛鴦金沙蝦球外脆內嫩，蝦球伴玉梨帶子味道清淡。

食材新鮮，調味好。菜心切得好，鮮嫩好食。店舖位置唔太顯眼。

在西貢嘗試品味套餐B。黑松露魚肉滑嫩且香氣突出；麻辣粉絲肉蟹惹味；上湯菜心去皮後清甜爽嫩，展現廚師功夫。

西貢手工菜品味套餐包括：番石榴、柚子醋車厘茄、麻辣皮蛋、杏汁鮑魚花膠燉湯、富貴雞、黑松露魚、麻辣粉絲肉蟹、香脆牛肋骨、上湯菜心及桂花珍珠露。上菜速度快，味道好。

整體食物好，魚湯鮮甜且海鮮新鮮，價錢唔貴。不過主要係創作菜，冇芝士龍蝦等傳統款式，且一人廚房多人要等。

冰鎮鮑魚厚身爽口；敗家仔富貴雞料足；柚子脆蝦球大粒新鮮；黑松露魚香脆且湯汁鮮甜；脆炸牛肋骨鬆脆好食。雖然環境普通，但手工菜對得住價錢。

這間私房菜融合中式食材與西式煮法，如魚配燉蛋黑松露。建議提早透過WhatsApp訂枱。雖然環境較窄且只有一位廚師，但菜式水準高，性價比高。

西貢餐廳，食材新鮮且調味出色。點了半隻雞+牛肋骨套餐、青檸柚子炸蝦球、黑松露魚及炒飯。黑松露魚新鮮嫩滑，有蛋白及菜汁啫喱；炒飯有鑊氣；炸蝦、牛肋骨及敗家雞亦好食。老闆還請食了冰鎮鮑魚。

花雕蟹新鮮，煎魚厚肉入味，花螺惹味。鮑魚泡飯鮑魚肉質好但湯底偏淡；花雕蒸蟹蟹肉鮮甜，若汁水更有酒香會更好。免開瓶費。

品味餐前菜開胃。鬆雪裡紅鮑魚湯足料清甜，無花果檸檬雞雞肉滑，黑松露魚有三層口感，麻辣粉絲肉蟹惹味（肉蟹略微癡殼），香脆牛肋骨外皮酥脆，菜心嫩滑。

枸杞桃膠浸菜心採用滾切技法，無粗梗感；麻辣皮蛋口感豐富；柚子醋車厘茄酸甜開胃；醋拍青瓜脆爽。

小店水準功夫菜。推薦招牌富貴雞（雞肉入味，有鮑魚、冬菇、花膠）、無花果咸檸雞、炆牛肋骨（包括脆炸版）、咕嚕雞球、黑松露魚及嫩滑菜心。

小店食物味道與賣相都有驚喜。試食的醃製小蕃茄與蓮霧新鮮多汁。東坡肉、東星斑、乞衣雞、飯焦及菜心都很好吃。

皮蛋內餡綿密，蕃茄仔汁水豐沛酸甜適中，蒜泥白肉香氣濃郁。柚子蝦球蝦肉彈牙，乞兒雞湯頭濃郁雞肉細嫩，黑松露魚層次豐富，大根三蔥牛肋骨醬汁調校得宜。

西貢乞兒雞非常嫩滑香氣十足，具儀式感。夏日特飲清涼，蒜泥白肉、黑松露三色蒸蛋及蒸蟹年糕都很好吃，最後的桂花清心丸亦很完美。

滋補百花雞與黑松露魚，東星斑外層煎脆、內層鮮嫩，配以蝦膠；百花雞為傳統精緻粵菜，將雞皮釀入蝦膠。套餐$88含飲品，份量不少，性價比高。

東坡肉肥瘦相間、入口即化；柚子脆蝦球用料新鮮、蝦肉爽彈，配蜜柚子醬；蒜泥白肉肥而不膩，蒜泥汁香味濃郁。

滋補乞兒雞套餐外觀精緻，雞肉香嫩且內裡餡料豐富。配有的藥膳雞湯有黃酒香且補身。蒜泥白肉和麻辣皮蛋味道不錯。性價比高。

西貢新開的乞兒雞店，招牌乞兒雞用麵粉錫紙包裝，放置3小時後仍是熱的。肉質嫩口，內有菇菌及豬頸肉，適合野餐。

外賣菜式：滋補乞兒雞肉質嫩滑，內有豬頸肉、杞子及雲耳；柚子脆蝦球酸甜爽口；蒜泥白肉醬汁特別，肉片夾有萵荀片。