彩虹廚藝學院

特濃朱古力蛋卷$90，蛋糕鬆軟，Cream香滑，每日新鮮製造。

自家製純果仁cookie，不加防腐劑，無過重牛油味，口感鬆脆且有果仁咬口。

紐約芝士撻雖然size不大，但口感香濃且不膩口，餅底紮實。

自家製純果仁cookie，不加防腐劑，口感鬆脆且有咬口，果仁粒粒碎。

鰂魚涌I.E. Kitchen Academie Culinaire出品的櫻花慕思蛋糕（$30/件或$108/4件）。賣相漂亮，層次分明，粉紅色慕思軟滑細膩，甜度適中，底部海綿蛋糕綿密。

鹽漬櫻花慕絲蛋糕賣相精緻，面層晶瑩剔透，內藏鹽漬櫻花，造型夢幻。

友人分享的鹽漬櫻花慕絲蛋糕，每朵櫻花形態不同，具有粉嫩色澤與清淡香氣。

曲奇口味評價：咖啡果仁曲奇有苦味；開心果脆餅最香脆好食；牛油柚子曲奇有柚子清香且鬆化；牛油曲奇密度高但牛油味不夠清香；果醬夾餅偏甜；燕麥果仁曲奇香甜有咬口。

購買了I.E Kitchen Academie的“Space out”系列曲奇，六種口味裝於銀罐中。曲奇口感酥脆，分享時很快被吃完。

在IE參加了綠茶蛋糕製作課程，學習如何製作精緻的綠茶蛋糕。

購買了披薩、水果撻及芝士蛋糕作為禮物，價格非常實惠，披薩只需$20，水果撻$18。

I.E.Kitchen提供烹飪班及便餐外賣，設有烘焙及烹飪兩個廚房。裝潢以實用設施為主。

在鰂魚涌喝咖啡，Americano加入第二份濃縮咖啡後味道更好。Brownies亦很出色。

咖啡水準高，值得前往。嘗試了搭配卡布奇諾的Naughty Girl Cookie，有香草糖霜及樹莓醬。

參加了芝士芙蓉麵包後的芝士火鍋班（兩人$650），學習製作過程。配料包括芝士、澱粉、白酒、櫻桃酒、黑胡椒、紅椒粉及蒜。

在香港超市較難買到多樣化的芝士。店內的Bayonne ham和Emmental cheese brioche滿足了對芝士吐司的渴望，火腿鮮嫩，芝士融化後與軟麵包結合得很好。

餐廳只做外賣，環境簡潔。麵包內含火箭菜、芒果及鮮蝦，鮮蝦新鮮；蘑菇湯菇味薄弱，味道一般。

Mulled Wine香料份量恰到好處，是近年最好飲的一杯。店內的法包新鮮且香噴噴。