帕維亞意大利餐廳

蒜油意粉蒜香突出，辣度適中；野菌燴飯米心恰當，忌廉汁濃而不膩；龍蝦湯底鮮味十足。T骨牛扒炭火烤製有鑊氣，但火候稍偏熟；朱古力熔岩蛋糕與蘋果Crumble表現水準。

Parma ham配melon甜美多汁；紐西蘭青口配白酒醬汁清爽；意大利雲吞片滑、餡料新鮮且配蘑菇白汁；全橡果豬鞍皮脆肉juicy；Tiramisu芝士味較淡。

牛肝菌松露雲吞有黑松露香；薑汁甘筍湯有甘筍味及微辣感；磨菇湯菇味濃郁且料足；北海道帶子墨魚汁天使麵帶子鮮甜，份量充足。

意大利小店，菜式選擇多。招牌牛肝菌黑松露意大利雲吞、薑汁甘筍湯、濃郁磨菇湯及北海道帶子墨魚汁天使麵，味道及份量均佳。

九龍城小店，食物質素上乘。大蝦沙律蝦肉大隻且菜新鮮；意大利雲吞內餡飽滿；香蒜意粉蒜香濃郁且麵條彈牙；伊比利亞豬肉脂肪甘香；蘋果撻酥皮鬆脆。

Fusion意菜有驚喜。煙燻法國BB鱔沙律煙燻味濃、肉質緊實爽脆。意大利帶子牛肝菌雲吞使用中式餃子皮，帶子鮮甜，配黑松露醬汁香氣十足。

九龍城Pavia意式亞洲融合菜。煙燻法國鰻魚沙律新鮮；帶子及牛肝菌意粉皮薄，帶有甜美帶子味及濃郁牛肝菌香。

Pavia。前菜魷魚沙律調味清新；青口肉厚且帶香草海味湯汁；海鮮主菜中，帶子燉飯（scallop risotto）米身有咬口且口感 creamy 但不油膩。

Squid salad清爽且魷魚彈口，Mussels青口大隻肉厚，汁底帶香草海鮮甜味。Scallop risotto飯粒熟度適中且口感creamy。

餐廳提供熱麵包及蒜香麵包。帶子Ravioli配黑松露菌忌廉汁十分夾；白酒煮青口份量大且飽滿；Aglio e Olio麵條乾身有辣椒味；煙燻黑毛豬肉質粉嫩，配醋醬很開胃。

法國BB鱔沙律新鮮彈牙；焗法國田螺蒜香味濃；美國頂級西冷牛扒肉質軟腍且有肉汁；香煎帶子墨魚麵帶子外脆內嫩，海鮮味突出。

九龍城意式小店，菜式包括法國空運BB鱔沙律、焗法國田螺、美國西冷牛扒及香煎北海道帶子墨魚麵。西冷牛扒火候啱，帶子鮮甜，麵條彈牙。

意大利餐廳食物質素高。黑松露菌忌廉汁雲吞鮮甜，白酒青口大粒多汁，蒜片辣椒意粉彈牙，煙燻西班牙黑毛豬肉質嫩滑，朱古力心太軟苦甜適中。

意大利餐廳食材新鮮且為手工製作。香煎蟹餅滿口蟹肉，非粉漿製成；蒜香蜆肉意粉使用新鮮蜆肉，口感味道佳。

意大利餐廳水準高。新鮮紐西蘭青口沙律開胃；南瓜忌廉湯香濃幼滑；黑松露菌忌廉汁意大利牛肝菌雲吞口感豐富；香蒜蜆肉意粉不油；香煎蟹餅蟹肉足料；蘋果金寶甜品香甜。

麵包香氣洋溢。蘋果撻：撻皮酥脆，蘋果片厚度平均，酸甜適中。大蝦沙律：蝦肉彈牙，蔬菜新鮮，份量多且醬汁開胃。意大利雲吞：內餡飽滿，味道平衡。香蒜意粉：蒜香濃郁，意粉煮得al dente。

炸魷魚圈鮮嫩彈牙；西班牙黑毛豬火腿薄餅餅底焦香；美國頂級肉眼牛扒五分熟，肉汁豐富；清炒蒜片辣椒意粉蒜香十足且麵條彈牙；Tiramisu口感滑順綿密。

燒西班牙黑毛豬外脆內嫩、肉汁豐富；白酒煮青口鮮甜；清炒大蝦墨魚麵大蝦新鮮，味道極佳。

白酒煮新鮮紐西蘭青口肉質肥美彈牙；清炒大蝦墨魚麵大蝦鮮嫩，墨魚麵絲滑；燒西班黑毛豬肉質滑嫩，外層香脆。

炸魷魚圈外層酥脆入面柔軟；美國頂級肉眼牛扒肉質柔嫩多汁；西班牙黑毛豬火腿薄餅口感豐富；清炒蒜片辣椒意粉乾爽惹味。