沙嗲牛肉炒河份量足,牛肉嫩滑,但沙嗲汁不夠濃且無花生;菜心未夠地道;例湯青紅蘿蔔瘦肉湯好飲。
Jinfan Chaozhou Cuisine
裝潢走懷舊風格,並以香港街景主題畫作作裝飾;嚴選新鮮食材炮製潮州地道小菜,包括慢煮滷水菜式、潮式打冷等多元化特色料理。
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沙嗲牛肉炒河份量足,牛肉嫩滑,但沙嗲汁不夠濃且無花生;菜心未夠地道;例湯青紅蘿蔔瘦肉湯好飲。
潮州菜非常地道,滷水出色,蠔餅有九肚魚。食物質素有驚喜,份量大。
鵝肝入口即溶,鵝血滑順,韮菜煮得軟;鹽水鵝及乳酪龍蝦都很好吃。
風砂雞等候一小時未上,經理處理落錯單問題時態度極差。侍應對餐具及菜品詢問回答含糊。
網上訂枱後到場卻無位,需搭枱。店內安排失敗,走廊臨時加設小枱坐得不舒服。
食物味道尚可,但服務態度差,入座即被催促點菜及不斷詢問是否需要打包,給人極大壓迫感。
潮汕菜,避風塘辣蟹鮮甜惹味;九肚魚蠔仔餅外脆內鮮;紅燒翅湯底濃郁;滷水鵝肝粉嫩軟滑;雙冬羊腩煲羊腩軟淋不羶。
涼拌魚皮爽彈,普寧炸豆腐香脆,韭菜鵝紅惹味嫩滑,九肚魚蠔餅鮮甜酥脆。脆皮炸大腸不夠香脆韌,冰鎮墨魚仔淡而無味,魚香茄子煲油較多,家鄉炒魚麵魚麵新鮮彈牙。
點咗9樣菜式。椒鹽白飯魚鬆脆香;玻璃乳鴿皮脆肉嫩;鹽水鵝味道出色,帶鵝味,是必點推介;滷水拼盤包括滷水鵝腸等。
潮汕風味,裝修有古典韻味。招牌滷水拼盤入味香濃,魚翅撈飯湯底膠質豐富,沙爹牛肉炒河粉鑊氣足且牛肉有咬口。
尖沙咀潮菜館,食物水準穩定。滷水拼盤入味;魚翅撈飯湯底鮮香有膠質;沙爹牛河牛肉香口且河粉不糊口。環境為大排檔式茶餐廳風格。
潮州菜味道合乎預期。鹽水鵝及厚切墨魚出色,班腩涼瓜煲香。唯炸大腸不夠脆且腸身變薄。價錢在尖沙咀屬合理水平。
下午茶價錢抵食,送甜品。鵝肉雙拼飯份量充足,滷水味道適中;牛肉湯河湯底清甜。
潮汕菜出品中等。鵝翅入味,魚飯無細刺但有少許腥味,炒空心菜有火候及鍋氣,但烤乳鴿有明顯腥味,鵝肉片口感較柴。
潮州菜味道地道,菜式豐富。招牌滷水鵝片香氣撲鼻、入口即溶,魚飯亦令人回味。
豉油王炒麵乾爽有鑊氣,調味恰當;沙嗲牛炒牛河牛肉滿滿,性價比高;滷水豆腐皮脆肉嫩。潮州粥蠔仔略腥。服務員勤快有禮,提供免費糖水。
尖沙咀食肆,炸九肚魚蠔餅、方魚通菜及豉椒魚卜值得推介;咕嚕肉及炸大腸較普通。價錢合理,每人約300元。員工服務可接受,但晚上十點後有趕客跡象。
尖沙咀潮州菜。滷水拼盤鵝肉嫩滑、鵝腎爽脆、鵝翼有骨感、鵝腸乾淨;玻璃乳鴿皮脆肉多汁;火焰鹽燒海螺鮮嫩彈牙;方魚炒芥蘭翠綠爽脆。
尖沙咀潮洲菜,裝潢具懷舊香港飯店氣氛。菜式傳統並有改良,味道以大眾口味為主,件件有肉且出品新鮮。
伙記友善,食物高質。咕嚕肉與蠔餅味道出色且賣相用心。