金凡潮汕菜

沙嗲牛肉炒河份量足，牛肉嫩滑，但沙嗲汁不夠濃且無花生；菜心未夠地道；例湯青紅蘿蔔瘦肉湯好飲。

潮州菜非常地道，滷水出色，蠔餅有九肚魚。食物質素有驚喜，份量大。

鵝肝入口即溶，鵝血滑順，韮菜煮得軟；鹽水鵝及乳酪龍蝦都很好吃。

風砂雞等候一小時未上，經理處理落錯單問題時態度極差。侍應對餐具及菜品詢問回答含糊。

網上訂枱後到場卻無位，需搭枱。店內安排失敗，走廊臨時加設小枱坐得不舒服。

食物味道尚可，但服務態度差，入座即被催促點菜及不斷詢問是否需要打包，給人極大壓迫感。

潮汕菜，避風塘辣蟹鮮甜惹味；九肚魚蠔仔餅外脆內鮮；紅燒翅湯底濃郁；滷水鵝肝粉嫩軟滑；雙冬羊腩煲羊腩軟淋不羶。

涼拌魚皮爽彈，普寧炸豆腐香脆，韭菜鵝紅惹味嫩滑，九肚魚蠔餅鮮甜酥脆。脆皮炸大腸不夠香脆韌，冰鎮墨魚仔淡而無味，魚香茄子煲油較多，家鄉炒魚麵魚麵新鮮彈牙。

點咗9樣菜式。椒鹽白飯魚鬆脆香；玻璃乳鴿皮脆肉嫩；鹽水鵝味道出色，帶鵝味，是必點推介；滷水拼盤包括滷水鵝腸等。

潮汕風味，裝修有古典韻味。招牌滷水拼盤入味香濃，魚翅撈飯湯底膠質豐富，沙爹牛肉炒河粉鑊氣足且牛肉有咬口。

尖沙咀潮菜館，食物水準穩定。滷水拼盤入味；魚翅撈飯湯底鮮香有膠質；沙爹牛河牛肉香口且河粉不糊口。環境為大排檔式茶餐廳風格。

潮州菜味道合乎預期。鹽水鵝及厚切墨魚出色，班腩涼瓜煲香。唯炸大腸不夠脆且腸身變薄。價錢在尖沙咀屬合理水平。

下午茶價錢抵食，送甜品。鵝肉雙拼飯份量充足，滷水味道適中；牛肉湯河湯底清甜。

潮汕菜出品中等。鵝翅入味，魚飯無細刺但有少許腥味，炒空心菜有火候及鍋氣，但烤乳鴿有明顯腥味，鵝肉片口感較柴。

潮州菜味道地道，菜式豐富。招牌滷水鵝片香氣撲鼻、入口即溶，魚飯亦令人回味。

豉油王炒麵乾爽有鑊氣，調味恰當；沙嗲牛炒牛河牛肉滿滿，性價比高；滷水豆腐皮脆肉嫩。潮州粥蠔仔略腥。服務員勤快有禮，提供免費糖水。

尖沙咀食肆，炸九肚魚蠔餅、方魚通菜及豉椒魚卜值得推介；咕嚕肉及炸大腸較普通。價錢合理，每人約300元。員工服務可接受，但晚上十點後有趕客跡象。

尖沙咀潮州菜。滷水拼盤鵝肉嫩滑、鵝腎爽脆、鵝翼有骨感、鵝腸乾淨；玻璃乳鴿皮脆肉多汁；火焰鹽燒海螺鮮嫩彈牙；方魚炒芥蘭翠綠爽脆。

尖沙咀潮洲菜，裝潢具懷舊香港飯店氣氛。菜式傳統並有改良，味道以大眾口味為主，件件有肉且出品新鮮。

伙記友善，食物高質。咕嚕肉與蠔餅味道出色且賣相用心。