合利(洪記)茶餐廳

在屯門藍地合利用餐。三絲炒濛粉份量較細，但濛粉有彈力；脆皮西多無乜味道；奶茶較稀且茶味不足；榛子咖啡無乜榛子味且不香。

油漬烏冬質地較硬易斷，油渣一般；茶味香濃且唔太甜。朋友叫嘅乾燒伊面味道不錯，份量同配菜較多。

合利（洪記）茶餐廳出品不花巧，專注品質。早餐選擇多，包括粉麵常餐、三文治、麥皮、歐陸扒餐、燒味瀨粉、炸雞翼薯條及招牌西多士。

干炒豬扒公仔麵有鑊氣但略乾；西洋菜湯味道怪；凍檸茶茶底味道怪；脆皮西多士包身新鮮但糖漿牛油淋得較重。

簡單茶記格局，有卡位及長枱。菜牌印在枱面玻璃內，反光較難閱讀。

芙蓉蛋飯與炒貴刁都覺得好油；炒貴刁料足但味道不如以前。

窩蛋免治牛肉飯的牛肉是牛肉粒而非免治，且配菜是椰菜而非青豆。炸雞脾沙律香脆肉質軟滑，但跟餐老火例湯味道偏淡，火候不足。

試了脆皮西多士，賣相金黃、口感香脆且入味，吃起來不油膩。店員會主動詢問是否要試脆皮西多士，建議留意兩者分別。

脆西多非常酥脆、厚實且牛油味足，很好吃。但雞脾薯條表現欠佳，薯條不好吃，雞脾較乾。

特色脆皮西多士非常鬆脆且不油膩，配合牛油及糖漿味道好。可惜沒有紅荳冰，雞脾薯條水準較失望。

西多士即叫即炸，沾蛋漿麵包糠後加牛油及糖漿，牛油味突出；但雞脾薯條較細且口感似臘鴨脾。

街坊茶餐廳。蝦醬通菜牛肉份量不小，但蝦醬味較濃且偏鹹；風沙雞外皮薄脆香酥，有蒜香且雞肉滑，但份量較少。

街坊小菜不錯。炸物外脆內滑，雞肉夠味。羊肉夠味夠稔。口水雞及水煮魚亦夠香惹味。

早餐等了9分鐘，服務態度差。出餐無次序，燒鴨瀨及凍啡均等了45分鐘。

回憶合利外賣飯盒，白飯粒粒分明，漢堡扒不油膩，薯餅則欠缺香脆。

下午茶點了雞脾沙律、熱狗包及星州炒飯。雞脾炸得皮脆肉嫩，沙律份量偏少；熱狗包味道尚可；星州炒飯微辣開胃，炒得啱啱好。下次會再來點雞脾沙律。

合利座位舒服，冷氣充足。豬扒薯條清脆熱辣，薯條香脆好味；凍咖啡茶味濃郁，奶味強；凍榛子咖啡榛子味不明顯。五香肉丁炒公仔麵麵底極少且炒得不乾身，不值。

早餐B的凍奶茶奶味重但無驚喜；沙爹牛肉麵份量較少，味道還可以；附送的火腿奄列較油。整體早餐表現平平。