鮮活之味

蝦湯麵顏色漂亮但味道淡，性價比低。服務表現尚可。

蕃茄濃蝦湯缺乏蝦味與蕃茄味，味道偏鹹；拉麵配牛板腱上菜時是凍的。

極尚濃蝦湯拉麵配料豐富，湯底鮮甜。熊本蠔濃蝦湯拉麵配鮮蝦及蠔肉，湯底濃郁。麵條爽彈掛湯。另有南蠻炸雞餅配碎蛋沙律。

極尚濃蝦湯拉麵湯底濃郁，配料有蝦、帶子、雞胸及叉燒，其中雞胸滑嫩，湯底有蕃茄與蝦味層次。南蠻炸雞配碎蛋沙律炸得香脆，價錢$38算合格。

極尚濃蝦湯拉麵用料足，有蝦帶子、叉燒及雞肉；火炙牛板腱拉麵牛味濃郁；芝脆飯丸外脆內軟夾芝士；糖心蛋蛋黃流心。

極上濃蝦湯拉麵湯底蝦味濃郁，有蝦、雞胸及五花腩；蔥油汁和牛撈麵分量足，牛肉新鮮。

極尚濃蝦湯拉麵湯底濃郁，配有雞胸、蝦、帶子及叉燒；蔥油汁和牛撈麵和牛滑嫩；慢煮雞胸蕎麥冷麵雞胸鮮甜清新。

極尚濃蝦湯拉麵湯底充滿蝦味。火焰牛板腱拉麵牛板腱薄切且有焦香味。吉列炸蠔香脆。

叉燒慢煮雞胸拉麵湯底濃郁，雞胸鮮嫩，拉麵彈牙；拉絲芝脆飯丸外皮酥脆，內裡有芝士與米飯。

服務差，門口無人指引排隊。上菜慢，食具洗得不乾淨且有霉點。蝦湯完全沒味道，麵條質地過於軟爛。

鮮活之味主打新鮮白鱔。花椒醬油汁鮮白鱔片飯白鱔片薄且鮮嫩，帶花椒香味；白灼秘製蔥油汁鮮白鱔片飯味道香滑，保持原汁原味。

盛宴濃蝦湯拉麵材料豐富，有大蝦（已去殼）、帶子、雞胸及糖心蛋，蝦湯底濃郁；海佬雞胸濃蝦湯拉麵亦有蝦、雞胸及糖心蛋。

南蠻炸雞份量大，外皮香脆肉質嫩滑。火炙牛板腱蕎麥冷麵肉味濃郁，蕎麥麵清新開胃。盛宴濃蝦湯拉麵蝦味濃郁，蝦肉彈牙，叉燒入口即溶，帶子及雞胸肉亦嫩滑。

餐廳轉了餐牌，提供港式或日式麵食及小食。蔥油汁和牛撈麵麵質接近油麵，牛肉片嫩且份量多；日式叉燒拌麵蒜味較濃，叉燒較接近港式。

海佬雞胸濃蝦湯拉麵（可轉蕎麥麵）味道入味香濃，雞胸與牛板腱高蛋白低脂肪。此外還有自家製樽裝奶茶。

在觀塘「鮮活之味」食午餐，點咗火炙牛板腱蕎麥冷麵（$72）配瓶裝烏龍茶。牛板腱肉味濃郁，蕎麥冷麵爽滑彈牙，份量充足。此外還有蕃茄拉麵系列。

蕃茄蝦湯味淡，蝦味不明，麵質偏淋。蔥油和菘和牛拌麵的蔥油缺乏蔥香。

牛拉麵的蝦湯完全沒有蝦味，而是茄膏湯且味道偏甜，湯頭結塊。牛肉份量正常，但蛋未入味。

鮮活之味蔥油汁和牛撈麵和牛質地鮮嫩；慢煮雞胸拉麵湯底鮮甜開胃；日式叉燒拉麵叉燒口感不錯；還有南蠻炸雞餅。

日式餃子皮脆內餡飽滿；蒜蓉牛油雞翼皮脆肉嫩且帶牛油香；白灼澳洲和牛撈油麵肉味香濃，油麵爽彈；鐵板燒玉子鰻魚定食。