客家人

食物質素高且性價比高，鹽焗雞、三杯鴨及焗魚腸值得推薦，煎釀涼瓜較差。服務態度方面，一名年長伙記態度欠佳。

梅菜扣肉香氣濃郁，豬肉嫩滑，肥瘦比例好，與鹹甜梅菜味道搭配出色。

椒鹽九肚魚肉質嫩滑；炸蠔餅蠔肉豐富；三杯鴨肉味濃且不油膩；梅菜扣肉入味；魚香茄子煲有鹹魚香但油份較重；鹹魚雞粒炒飯粒粒分明；焗魚腸略過火；炸大膠較乾韌；客家煎釀豆腐魚肉較少。

高質實惠的客家菜，人均不足$200。炸蠔餅皮薄脆口且蠔仔大；鹽焗雞新鮮嫩滑；藥膳黃酒煮雞湯酒味濃郁；三杯鴨酸甜開胃；椒鹽豆腐嫩而不散；蒸黃瓜健康美味。

份量足且抵食。半隻碌鵝份量大，煎釀豆腐、菜心豬潤都很好吃，菜心鮮甜，豬潤熟度適中。

價錢偏貴且性價比低。椒鹽魷魚份量少且味道普通；客家釀豆腐只有幾嚿豆腐加少少肉碎，賣相欠佳。

推薦家鄉碌獅頭鵝，皮煙韌彈牙且肉質嫩滑；黃酒煮雞湯有甜酒香，雞肉香濃嫩滑，湯底不膩；酥炸美國桶蠔肥美爆汁；椒鹽鮮魷新鮮爽口，粉漿薄而脆。

食物真材實料，黃酒雞湯及豬肺湯好飲。勝瓜甜味十足，龍蝦新鮮。老闆娘與侍應有禮貌。

三杯鴨味道濃而不鹹，賣相吸引；鬼馬焗魚腸無鯹味，份量適中；豉汁蒸大鱔調味恰到好處且新鮮。

客家菜味道不差但價錢不平。訂座時顯示正價八五折，但埋單時稱只有小菜有折扣，海鮮無折扣，優惠資訊不明確。

點了黃酒煮雞、煎蠔餅、豉油蝦、炸大腸及煎釀豆腐。煎蠔餅值得推介，炸大腸好食，煎釀豆腐嫩滑，黃酒煮雞味道尚可但略偏甜，豉油蝦味道正常。

蠔餅炸得出色，蠔與炸粉比例好，有厚度。三杯鴨入味且肉嫩多汁。辣子雞乾身不油。啫啫介蘭煲香氣十足。剁魚頭魚質嫩滑無腥味，但感覺不夠辣。

食物味道尚可但價錢貴且份量少。黃酒雞、鱔魚、三杯鴨及魚雲湯均性價比低。服務不足，上菜慢，且收茶價。

餐廳環境大。農家炆燉扣肉入味且配有梅菜；小炒王有鑊氣，含蝦乾、蝦仁、豬肉及臘腸；啫啫雞煲雞肉滑且味道濃郁，值得推薦。

黃酒炆雞味道甜甜地且雞肉滑；梅菜扣肉賣相不錯但味道超鹹。

傳統客家菜。黃酒雞雞肉多且濃郁，椒鹽鮮魷新鮮爽口，招牌鴨大隻且味道特別，麻辣雞煲出色，梅菜扣肉和冰鎮咕嚕肉也好味。唯獨蠔餅較失望。

晚餐試了小炒王，腰果香脆有咬口；炆豬肉配有雲耳、鹹菜及芹菜，鹹菜不鹹，豬肉入味淋身；焗魚腸材料豐富但味道不過重，需等候較久。店員送了兩碗不甜潤口的糖水。

客家小炒王配料豐富但欠缺鑊氣；客家炆豬肉肥瘦適中，南乳味香，推薦；胡椒客家鹹菜豬肚湯味道適中，豬肚腍身，鹹菜味入湯；附送的粉葛豬骨湯料足。

食了客家菜，每道菜味道足且食材新鮮。

食物份量大且有客家味道。黃酒雞湯入味暖肚，梅菜扣肉肉質好，鹽焗雞有雞味。服務一流，會幫忙打包。