栢檔極品海南雞飯 (淘大商場1期)

於淘大商場食「栢檔極品海南雞飯」。海南雞用三黃雞，肉質嫩滑、皮滑Q彈。肉骨茶藥膳味濃厚。小食拼盤爽脆新鮮。滷水元蹄外皮軟糯，瘦肉酥軟。

滷水元蹄肉質爽滑入味，豬頸肉外皮微焦且肉汁豐富。肉骨茶材料豐富味道濃郁。去骨海南雞肉質鮮嫩。涼拌萵筍爽脆開胃。

點了二人餐，包括海南雞飯（雞皮滑肉嫩）、雞油飯（粒粒分明）、暖心靚湯、開胃小菜（涼拌木耳、青瓜、萵筍）及香煎肉餅（外脆內嫩）。

涼拌萵筍爽脆清新；蒜泥拍青瓜酸甜平衡；細肉骨茶湯頭甘醇，排骨軟腍入味；海南雞叻沙湯底濃郁，海南雞肉嫩滑雞皮爽脆，粗米粉吸盡湯汁。

海南雞預先去骨且無味精，肉質嫩滑。肉骨茶料足，有豆卜、一字排骨及圓肉。海南雞拼香煎手剁魚香肉餅油飯味道好。皇牌靚湯用南瓜、粟米、紅蘿蔔及豬骨熬製，清甜無味精。

餐廳主打無激素無味精海南雞飯及肉骨茶。海南雞分量多，肉質滑嫩且入味，配有黑醬油、薑蓉及辣醬。肉骨茶用料十足，一字骨軟腍嫩滑，藥材味適中。

海南雞肉質嫩滑；喇沙味道香濃；跟餐湯足料；肉骨湯味道正宗且排骨夠腍；時菜份量大。

海南雞飯抵食高質，雞肉細滑濕潤，雞皮滑而不油。香煎肉餅薄身香口。雞油香飯香氣足。跟餐靚湯真材實料，無味精。

二人套餐性價比高。海南雞鮮嫩多汁配雞油香飯；滷水豬頸肉肉質細膩入味；肉骨茶湯頭清澈香氣足；小食拼盤及青紅蘿蔔湯味道豐富。

肉骨茶湯底新鮮，排骨燉得鬆化。海南雞喇沙湯底濃郁，海南雞皮爽肉滑。鹵水元蹄飯皮脂晶瑩，瘦肉酥爛。時菜生菜翠綠爽脆。

海南雞肉質嫩滑，雞皮有啫喱感，配三款醬汁味道契合。豬頸肉滷得入味，雞油拌飯香，時菜新鮮，靚湯足料鮮甜。

海南雞肉質嫩滑無骨，配三款醬汁。秘方滷燒豬頸肉外皮焦香，配雞油香飯。肉骨茶料足，藥材味適中。

海南雞使用無激素、無抗生素、無味精雞肉，且已起骨。招牌無骨海南雞嫩滑，剁魚香肉餅飯香口，滷燒豬頸肉爽脆，例湯清甜。

海南雞嫩滑，雞皮爽彈。滷水元蹄軟淋入味，雞油香飯粒粒分明。小食清爽開胃，甜點甜度適中。

海南雞飯皮滑肉嫩，配三種汁味道豐富；滷水元蹄飯滷水濃郁，肉質腍且帶膠質；餐湯為南瓜煲雞湯，味道甜。

海南雞套餐包括南瓜蘿蔔南北杏湯、無骨海南雞（配蒽薑油）、滷燒豬頸肉及雞油飯。海南雞皮脆肉嫩，豬頸肉焦香肉滑。

栢檔海南雞二人套餐$228，含靚湯/飲品、醒胃三式小食、半隻海南雞、時菜及雞油飯/白飯。小食調味剛好；海南雞嫩滑多汁、皮爽口彈牙；豬頸肉份量多且香身；雞油飯粒粒分明、飯香十足；甜品為啫喱仔。

三式醒胃小食拼盤酸甜開胃。細肉骨茶足料且一字骨軟腍。招牌海南雞肉質鮮嫩，連雞胸都一樣。

海南雞肉質鮮嫩滑，雞皮滑；油飯香口；香煎肉餅份量多且彈牙。配菜如拍青瓜、小雲耳、萵筍及生菜均表現良好。

推介小熊貓二人餐。肉骨茶新鮮足料，海南雞無激素、無味精且肉質嫩滑，配經典三色醬。主菜香煎肉餅外脆內實，口感紮實惹味。套餐包括小食拼盤、時菜及靚湯。