於淘大商場食「栢檔極品海南雞飯」。海南雞用三黃雞,肉質嫩滑、皮滑Q彈。肉骨茶藥膳味濃厚。小食拼盤爽脆新鮮。滷水元蹄外皮軟糯,瘦肉酥軟。
PAK DON (Phase 1, Amoy Plaza)
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於淘大商場食「栢檔極品海南雞飯」。海南雞用三黃雞,肉質嫩滑、皮滑Q彈。肉骨茶藥膳味濃厚。小食拼盤爽脆新鮮。滷水元蹄外皮軟糯,瘦肉酥軟。
滷水元蹄肉質爽滑入味,豬頸肉外皮微焦且肉汁豐富。肉骨茶材料豐富味道濃郁。去骨海南雞肉質鮮嫩。涼拌萵筍爽脆開胃。
點了二人餐,包括海南雞飯(雞皮滑肉嫩)、雞油飯(粒粒分明)、暖心靚湯、開胃小菜(涼拌木耳、青瓜、萵筍)及香煎肉餅(外脆內嫩)。
涼拌萵筍爽脆清新;蒜泥拍青瓜酸甜平衡;細肉骨茶湯頭甘醇,排骨軟腍入味;海南雞叻沙湯底濃郁,海南雞肉嫩滑雞皮爽脆,粗米粉吸盡湯汁。
海南雞預先去骨且無味精,肉質嫩滑。肉骨茶料足,有豆卜、一字排骨及圓肉。海南雞拼香煎手剁魚香肉餅油飯味道好。皇牌靚湯用南瓜、粟米、紅蘿蔔及豬骨熬製,清甜無味精。
餐廳主打無激素無味精海南雞飯及肉骨茶。海南雞分量多,肉質滑嫩且入味,配有黑醬油、薑蓉及辣醬。肉骨茶用料十足,一字骨軟腍嫩滑,藥材味適中。
海南雞肉質嫩滑;喇沙味道香濃;跟餐湯足料;肉骨湯味道正宗且排骨夠腍;時菜份量大。
海南雞飯抵食高質,雞肉細滑濕潤,雞皮滑而不油。香煎肉餅薄身香口。雞油香飯香氣足。跟餐靚湯真材實料,無味精。
二人套餐性價比高。海南雞鮮嫩多汁配雞油香飯;滷水豬頸肉肉質細膩入味;肉骨茶湯頭清澈香氣足;小食拼盤及青紅蘿蔔湯味道豐富。
肉骨茶湯底新鮮,排骨燉得鬆化。海南雞喇沙湯底濃郁,海南雞皮爽肉滑。鹵水元蹄飯皮脂晶瑩,瘦肉酥爛。時菜生菜翠綠爽脆。
海南雞肉質嫩滑,雞皮有啫喱感,配三款醬汁味道契合。豬頸肉滷得入味,雞油拌飯香,時菜新鮮,靚湯足料鮮甜。
海南雞肉質嫩滑無骨,配三款醬汁。秘方滷燒豬頸肉外皮焦香,配雞油香飯。肉骨茶料足,藥材味適中。
海南雞使用無激素、無抗生素、無味精雞肉,且已起骨。招牌無骨海南雞嫩滑,剁魚香肉餅飯香口,滷燒豬頸肉爽脆,例湯清甜。
海南雞嫩滑,雞皮爽彈。滷水元蹄軟淋入味,雞油香飯粒粒分明。小食清爽開胃,甜點甜度適中。
海南雞飯皮滑肉嫩,配三種汁味道豐富;滷水元蹄飯滷水濃郁,肉質腍且帶膠質;餐湯為南瓜煲雞湯,味道甜。
海南雞套餐包括南瓜蘿蔔南北杏湯、無骨海南雞(配蒽薑油)、滷燒豬頸肉及雞油飯。海南雞皮脆肉嫩,豬頸肉焦香肉滑。
栢檔海南雞二人套餐$228,含靚湯/飲品、醒胃三式小食、半隻海南雞、時菜及雞油飯/白飯。小食調味剛好;海南雞嫩滑多汁、皮爽口彈牙;豬頸肉份量多且香身;雞油飯粒粒分明、飯香十足;甜品為啫喱仔。
三式醒胃小食拼盤酸甜開胃。細肉骨茶足料且一字骨軟腍。招牌海南雞肉質鮮嫩,連雞胸都一樣。
海南雞肉質鮮嫩滑,雞皮滑;油飯香口;香煎肉餅份量多且彈牙。配菜如拍青瓜、小雲耳、萵筍及生菜均表現良好。
推介小熊貓二人餐。肉骨茶新鮮足料,海南雞無激素、無味精且肉質嫩滑,配經典三色醬。主菜香煎肉餅外脆內實,口感紮實惹味。套餐包括小食拼盤、時菜及靚湯。



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