林記

林記手工製燒賣（$10/5粒），口感彈牙軟糯，外觀圓邊扁平。魚味較淡，豉油偏鹹，辣油較辣。

以前常去買燒賣，但最近去時發現沒有餐牌，問老闆還有沒有燒賣，對方說收了，並以$10 5粒的形式販售。

店主手腳極慢，燒賣普通，辣油令人失望。

燒賣用鯪魚肉混合大地魚手工製作，口感帶彈牙膠糯感。燒賣偏軟腍，魚肉鮮味較淡且底部的豉油味較重，但自家製辣油很香口。

林記燒賣$10/5粒，形狀偏扁，口感似紅衫魚燒賣，味道香，皮完整，配豉油辣油亦很合適。

石硤尾燒賣即買即食，口感軟腍。雖然魚肉香味不及以往且稍多漿粉，但配上自家製辣椒油和豉油味道不錯。

林記手工燒賣外觀四四方方，口感偏腍且皮軟爛，調味胡椒味較重。醬料表現不錯，豉油甘甜，辣油香。整體質素平平。

燒賣表現普通，口感死實且有膠感，完全沒有魚肉味。

林記小食的燒賣煙韌香、蘿蔔煮得軟腍，腸粉香滑，配上惹味的辣醬非常出色。

燒賣非常出色，配辣椒油很好吃。

林記燒賣每粒大小不一，口感煙韌彈牙，但魚肉味道唔突出，調味偏鹹。價錢相宜，8蚊5粒。

手工製燒賣兩串10粒售$16，粒大且口感彈牙，粉比例較高。搭配辣汁非常夾味。

林記燒賣一份5顆$8，CP值高，口感Q彈，但豉油偏鹹，辣椒油較辣。燒賣外表不夠柔軟，味道不算驚艷。

燒賣口感像粉和膠，有明顯鯪魚腥味，且有強烈的胡椒粉味。

林記石硤尾分店魚肉燒賣粉多且有腥味，生菜魚肉亦多粉且腥味重。

西九龍分店的燒賣調味配合辣椒油很好，但質地太軟且感覺麵粉太多，不夠彈牙。生菜魚肉餅表現欠佳。

林記小食。手工魚蓉燒賣（$7/5粒）香有魚味且不腥，質地煙韌有彈性；魚蛋、豬紅及蘿蔔配醬汁好味。

林記堅持人手包即蒸即賣。燒賣大粒，魚肉與豬肉香氣交錯，有豬油香且彈牙爽口。自製辣油香辣高質。

魚肉燒賣$7/5粒。燒賣蒸太久導致口感過於腍軟，粉感重，缺乏彈牙感及魚鮮味。辣油雖有特色，但無法彌補燒賣質素。

手工魚肉燒賣皮薄餡足，魚肉新鮮且口感彈牙。腸粉滑嫩，搭配的甜醬與芝麻醬質素高。