耀記

炸雲吞脆卜卜好味，一口西多味道一般。干炒牛河因師傅儲單導致賣相欠佳，味道無味且濕油。員工有禮貌。

椒鹽瀨尿蝦大隻彈牙，味道剛好。東星兩味中，蒸魚頭肉質鮮嫩無土腥味，炒班球香口。蟶子皇蒜蓉粉絲蒸大隻肥美。美極蝦調味恰到好處。海鮮非常新鮮。

薑蔥炒蟹蟹肉新鮮彈牙且入味。海鮮泡飯湯底鮮甜，飯粒吸飽湯汁。蒸雞皮脆肉嫩。凍檸茶檸香味足。

環境惡劣，地面濕滑且枱位狹窄。小炒沒味道且多油，炸三寶非常冰凍。

在熟食中心享用海鮮餐，包含5款海鮮、通菜、餛飩魚片雙拼及炒麵。海鮮新鮮，洗滌細心。扇貝蒸得稍久。人均消費約242元。

去鴨脷洲食海鮮，椒鹽爆膏瀨尿蝦好野味；香煎倉魚煎得較乾身；蒜蓉粉絲蒸象拔蚌調味OK但粉絲較淋；椒絲腐乳通菜份量大；玻璃可樂一流。每碟加工費$70，算抵食。

海鮮午餐食材新鮮。椒鹽白飯魚、九肚魚、雜魚湯、薑蔥蠔、日本元貝、南非鮑魚、豉椒炒蜆、蒸老鼠斑、避風塘瀨尿蝦及油鹽焗奄仔蟹均表現出色。最後以西多士作甜品。

鴨脷洲加工海鮮店。食材新鮮，白灼蝦及油鹽水蜆肉好味，蝦醬通菜有淡淡蝦醬香。湯頭鮮甜，但部分菜品略嫌鑊焦。

在鴨脷洲市政大樓熟食市場買海鮮加工。果皮蒸鮑魚彈牙，白灼蝦鮮味十足，粉絲扇貝蒜茸味濃，豉椒炒蜆有野味，通菜及炒麵表現正常。

鴨脷洲街市海鮮在耀記加工。食材新鮮，烹飪手法老到。點了椒鹽瀨尿蝦、薑蔥炒蟹、蒜蓉粉絲蟶子皇、豉椒炒蜆、煎封馬友、吊桶仔、乾炒牛河、大肚婆炒飯、蘿蔔炆牛筋腩及粒粒西多士。

椒鹽鮮魷嫩滑但稍鹹；豉椒炒蜆無沙、大隻且有鑊氣與酒香；炒麵香口少油；多士金黃配牛油練奶。加工費連餐飲約300多港元，價錢合理。

乾炒牛河有鑊氣且不油，牛肉份量多；星洲炒米爽口帶辛辣。蘿蔔牛腩飯牛腩份量不多但煮得林，味道一般；炸雲吞皮較硬有鹼水味。奶茶水準不錯。

耀記食物夠鑊氣。椒鹽豬扒有炸蒜味且入味，豬排金黃鬆軟。大肚婆炒飯粒粒分明，不太油且不太鹹。

在鴨脷洲大街街市熟食中心吃海鮮餐。椒鹽鮑魚外脆內軟，豉椒炒黃聖子無沙且汁料正，白灼蝦鮮甜彈牙。此外還點了炸雲吞、魚片頭雙拼及西多士。

椒鹽瀨尿蝦及辣酒煮花螺味道不錯；炒聖子仔夠味；小西多甜點出色。但銀牙炒肉絲較水；藍瓜子斑豉汁偏淡；雜魚湯湯底未夠味且偏鹹；炒飯普通。

鴛鴦紅豆冰太甜。清蒸班仔魚肉滑，但蔥薑比例與豉油汁分量一般。鼓椒炒蜆鮮甜但汁偏甜且豆豉味不足。涼瓜菜蒲煎蛋香，但菜蒲較鹹且份量大。胡椒豬肚湯有鮮味及粉絲。炸桶蠔脆卜卜。

在鴨脷洲大街街市的茶餐廳點下午茶（公仔麵及豬扒包），等了半小時仍未上菜，且廚房不斷出海鮮及西多士，最終憤怒離開。

免治牛拼雲吞河中蝦肉略霉，雲吞皮煮爛。湯底偏淡，味道遜於陳新記且無特製辣醬。河粉份量較慷慨，但整體味道一般。

前往鴨脷洲熟食中心想吃電視節目介紹的「一口西多士」，可惜遇上陳X記休息日，轉而到旁邊的耀記咖啡用餐。

耀記咖啡可從街市購買海鮮加工。椒鹽瀨尿蝦味道香濃，肉質鮮美爽嫩；豉椒炒蟶子惹味，肉質爽甜；西多士切成一口大小，配煉奶及牛油。