俺流塩らーめん (東薈城名店倉)

在東涌Oreryushio食日式拉麵。黑蒜熱成濃湯拉麵湯底濃郁、麵條彈牙、叉燒軟嫩；俺流芝士辛辣濃湯拉麵湯底濃厚、芝士香濃且辣度適中；熱成濃湯餃子皮薄餡多、底部脆卜卜。

紫蘇葉梅子湯底麵條口感好，但湯頭略鹹。水中有檸檬可解渴。總計$91。

拉麵價錢比市區便宜。熟成濃湯拉麵湯底偏鹹，豬骨味不濃，但麵條軟硬適中，叉燒嫩滑；特製撈麵拌上生雞蛋後味道不錯。整體味道正常，性價比高。

拉麵價錢平實，麵質硬度可自選。俺流男盛拉麵肉份量多；特價餃子味道不錯；枱面調味料豐富，推薦柚子胡椒醬及黑蒜油。

拉麵味道極度鹹，湯底缺乏層次且像鹽水，麵條吸飽鹹湯，叉燒及配菜亦偏鹹，整體調味失衝。

辛辣熟成濃湯拉麵湯頭濃郁微鹹；大阪燒餃子鹹甜口味。環境較開放，用餐時段人較多。

服務員態度惡劣，招呼客人無反應，點單後需自行送單至收銀台且收銀員不理會。上菜速度極慢，麵條吃完後米飯仍未上齊。

點咗熟成濃湯拉麵，湯底濃郁有膠質，麵條有彈性掛湯，叉燒入口即化及有流心蛋。鹽味拉麵湯底清澈帶鹹香豬骨味。白飯適合配叉燒湯汁。

拉麵湯底濃郁掛汁，口味選擇多（酸、蒜、辣、撈）。黑蒜撈麵好食。

主打拉麵，飯類選擇不多。俺流叉燒飯肉質較肥；唐揚炸雞飯表現平穩。環境舒適，上菜速度快，服務尚可。

東涌拉麵店。柚子拉麵麵線柔滑有韌度，湯頭鹹香；俺流鹽湯拉麵湯底稍鹹，但豚肉嫩滑。環境整潔，服務快捷。

俺流特製撈麵叉燒厚切，醬汁微辣；黑蒜油熟成濃湯拉麵湯底濃郁偏咸，掛汁，糖心蛋有流心效果，叉燒肥瘦均衡。份量適合小胃口。

墨汁魷魚豚角拉麵湯好飲但無墨汁味；鮮味蛤蜊濃湯拉麵湯完全沒味且有鹼水味；俺流叉燒飯味道正常。

在東涌食俺流拉麵。紫蘇梅子拉麵要將梅子搗爛才有酸甜味；黑蒜熟成濃湯拉麵有焦香黑蒜味，配料豐富，叉燒稍肥，溏心蛋有蛋香；柚子拉麵湯底較清淡且無柚子味。

俺流塩らーめん的俺流鹽湯拉麵（$64）質素一般，叉燒未能提升味道。明太子芝士燒餃子（$42）因誤看菜單而點。

店員態度欠佳，不理會客人要求，且會要求客人讓位給其他客人。

東涌俺流拉麵。黑蒜油熟成濃湯拉麵湯底鹹濃，但叉燒肥膏較多；鹽味拉麵較清新但筍絲太幼。炸雞份量多但較油膩。

黑蒜熟成濃湯拉麵的麵底彈牙，溏心蛋好吃，但湯頭非常鹹，且叉燒份量較少。

豚肉盛盒拉麵肉質有油脂香，但完全沒有芽菜。拉麵味道極鹹，完全喝不出豬骨味。

買俺流塩湯拉麵外賣，發現麵裡面冇叉燒，變咗齋拉麵。