八寸料亭

八寸料亭食材上乘，菜式充滿玩味。推薦牛油果松葉蟹，口感 creamy 且蟹肉鮮甜；白蝦花作亦很有創意。

開心大人餐$138包含自選多士、沖繩海葡萄、和風炸雞、日本薯餅及嘢飲。八吋風鵝肝多士用真鵝肝，口感油潤；香蔥吞拿魚腩多士魚腩肥美；海葡萄新鮮；炸雞與薯餅份量大。

八寸風鵝肝多士鵝肝油潤多士香脆；炸海之幸炸衣薄脆且海鮮鮮味十足；吞拿魚三部曲由赤身、燒拖羅及大拖羅組成；炸雞皮餃子外脆內軟；月光寶盒真蠔刺身及炸吞拿魚面肉亦不錯。

八寸料亭是位於大坑的日式居酒屋，氛圍好，有吧位及枱位。主廚有30年經驗，食材及料理高質。酒類種類繁多。推薦開心大人餐，可自選鵝肝或香蔥吞拿魚腩多士，搭配沖繩海葡萄及炸雞、日本薯。

位於大坑小店，品質極佳，氛圍有日本感覺。

大坑附近的八寸料亭。三文魚親子丼三文魚及三文魚子新鮮；鰻魚飯有炭燒味配合溫泉蛋；刺身丼用料上乘；炸豬扒飯肉質鮮嫩多汁。食物水準高且價錢實惠。

以前是街坊，每次食都好滿意。冬天門口會免費提供味噌湯。壽司、燒物、揚物、炸串及酒肴都非常出色。

會席料理出品細膩，味道清新不膩。漬物開胃，鮟鱇魚肝質感滑順，寒鰤魚鮮甜，鱈魚柚子燒帶有柚香。揚物白子天與枝豆豆腐口感鮮嫩，京花餅帶有花香。

這家區內知名的日式料理餐廳，壽司定食性價比高且優質。魚生新鮮、口感鮮嫩，每一塊壽司都製作精細。

晚市優惠$480包含12件壽司及7款刺身，刺身及壽司水準高，性價比高。

八寸料亭Omakase。魚蝦蟹盛合及一人發辦表現出色，前菜鮟鱇魚醬配豆腐新鮮開胃，平目魚溫和鮮味，宮城蠔亦好出色。

刺身高質，服務不錯。Lunch set非常抵食，包含前菜、湯與甜品，週末亦有。可以選擇自選刺身飯（如間八、三文魚、帆立貝、蟹羔、蝦），週末下午點半左右walk in無需等位，用現金支付可免收加一。

餐廳對非omakase顧客不友善，Walk-in顧客需等待且可能被要求讓座給訂座的omakase客人。

食物味道還可以，但服務欠佳。送上前菜後漏送味噌湯，壽司後未主動提供薑、wasabi及熱茶，食完主菜後未主動送上甜品，需詢問才送。

午餐選擇多。北海道丼及壽司套餐的魚生非常新鮮、入口即化，蟹膏和海膽也很香鮮，食材品質優於許多高檔壽司店。

店員對午市最後點餐時間的溝通欠佳。午市定食價錢由$78至$288不等。

食$880的15品omakase。沙甸魚甘露煮甜中帶鹹；京豆腐有白子、鮟鱇魚肝及蟹膏三種，質感細膩綿密。

大坑八寸料亭提供周年慶All-You-Can-Eat Omakase。前菜包括沙律及蟹籽豆腐，蟹籽豆腐口感滑順。

特盛吉列豚丼份量夠，有兩塊炸豬排，肉質香滑且不全是脂肪。前菜沙律有海鮮（如魷魚），心思細緻。

八寸料亭提供$1180任食Omakase（限時1.5小時），包含多款時令高質壽司。