Nisugu (雙子匯1期)

梅酒浸蜆清香易入口；伊比利亞火腿配溫泉蛋薯絲非常出色，薯絲香脆；慢煮紅酒燴牛臉頰入味軟腍，鹹甜平衡；北海道帶子蒜油辣椒扁意粉帶子軟滑，意粉彈牙。

煙三文魚凱薩沙律鹹香剛好。明太子蟹肉玉子燒軟綿且內裹鮮甜蟹肉，味道濃郁。明太子忌廉菠菜大蝦意粉大蝦新鮮彈牙，醬汁濃稠綿密，香滑層次豐富。

啟德西班牙日式fusion餐廳。伊比利亞火腿配溫泉蛋薯絲層次感強；明太子忌廉菠菜大蝦意粉蝦大鮮甜，口味平衡；烤M7和牛軟嫩多汁；飲品Cloudy Hoji清新解膩。

香烤M7和牛油脂分佈均勻，入口軟腍肉味濃；吉列西班牙豬鞍份量足，外皮脆內裡嫩，配蕃紅花咖喱汁惹味；Triple Citrus雞尾酒清新解膩。

西班牙餐廳菜式精緻有創意。南瓜沙律新鮮開胃；油封鴨脾配鵝肝西班牙飯肉質軟嫩，吸盡肉汁；帶子意粉帶子鮮甜，麵條彈牙。

西班牙紅蝦墨魚汁意粉蝦膏多且爆汁；北海道帶子蒜油辣椒扁意粉帶子嫩滑，蒜油辣椒香；開心果巴斯克蛋糕味濃且帶微鹹。

Nisugu環境好，適合慢食。西班牙燒乳豬皮脆肉嫩；黑松露雜菌粗管通粉醬汁濃郁；黑松露薯條味突出；炸魷魚圈脆且彈牙；檸檬鹽麴炸雞肉質嫩。雞尾酒酸甜易入口。

去開啟德SOGO行街🛍️，順便喺附近搵嘢食，發現呢間西式餐廳食物吸引🍷，環境舒適，唔熱去室外既話睇住夜景仲chill✨🥰 🥓 伊比利亞火腿配溫泉蛋薯絲 伊比利亞火腿鹹香薄切😋，配上溫泉蛋流心蛋黃同脆口薯絲，一齊食鹹蛋香同脆嫩交織，口感豐富🌟 🍖 吉列西班牙豬鞍配番紅花咖喱汁 豬鞍肉質超嫩多汁，一啲都唔乾柴，外層吉列脆卜卜🤤，點埋番紅花咖喱汁香濃帶微微辣，好食！🔥🍴 🦀 軟殼蟹蟹肉辣蕃茄粗管通粉 原隻軟殼蟹上✨炸得金黃脆口，蟹肉鮮甜😛，粗管通粉有咬口又掛汁十足，味道偏甜辣，每一口都充滿海鮮同番茄香，正👍🏻🌶️ 🍹 Cocktails: Cloudy Pineapple 飲落好有菠蘿和椰香味，上面仲有層菠蘿薄荷泡沫，清新熱帶風味超強，泡沫香滑🫶🏻 🥤 Mocktail: Peachy Blush 西柚白桃紅茶調配出嚟，桃香同西柚酸甜交織，清爽又帶果香❤️🍑

餐廳晚上氣氛不錯，食物質素有保證。青森蘋果汁與乳酸調和，清爽。柚子蔓越莓蘇打水解膩。蕃茄酸麵包紮實。烤八爪魚外焦內嫩，配辣肉腸薯粒。伊比利亞火腿配溫泉蛋薯絲口感豐富。壽喜燒牛肉炒烏冬醬香濃厚，牛肉軟嫩。

Nisugu主打西班牙與日式fusion料理。西班牙海鮮飯份量足且底部有焦香；明太子忌廉菠菜大蝦意粉醬汁濃郁，大蝦爽口；燒豬頸肉外層焦香肉質juicy；火腿可樂餅外脆內軟。

店內乾淨但地下略污糟。咖啡飲品較淡，黑松露薯條過熟，乳豬肉略肥但皮香口，甜品表現出色。

Nisugu戶外位舒適可看夜景。烤牛骨髓爆汁，配焦糖洋蔥甜鹹平衡；西班牙燒乳豬皮脆肉嫩，配蘋果蓉開胃；西班牙海鮮飯飯粒Q彈，海鮮新鮮；飲品清新解渴。

Nisugu餐廳設有戶內及戶外區域。油封鴨髀配鵝肝西班牙飯鴨髀有油香且肉多，鵝肝香；西班牙燒乳豬外皮香脆，配蘋果蓉可解膩；提子冧酒巴斯克蛋糕質感Creamy且份量多；Tipsy apple blush cocktail以蘋果為主題。

煙三文魚凱薩沙律份量足，三文魚鮮味且奶香十足；香烤M7和牛肉質嫩滑有咬口，配舞茸及紅酒燒汁；軟殼蟹辣蕃茄粗管通粉醬汁豐富；Peachy Blush Mocktail不太甜。

在啟德Sogo行試了西班牙餐廳Nisugu。Ham Croquettes金黃脆口且火腿鹹香；Seafood Paella份量足，海鮮新鮮且飯粒吸滿湯汁；Iberia Pork Rack Katsu肉質不乾，配咖哩汁香；Pandan Coco Cocktail清香。

紅蝦牛油果他他蝦肉鮮甜，牛油果質地軟滑；西班牙海鮮炒飯粒粒分明且海鮮豐富；明太子忌廉菠菜大蝦意粉醬汁creamy且意粉掛汁；開心果巴斯克蛋糕質地軟滑且開心果味濃郁；抹茶拿鐵與Bubble Pink飲品味道清新。

Seafood Paella加紅蝦，飯底焦脆，蝦肉鮮甜，飯粒吸飽高湯。Cream Brulee Brioche French Toast蛋香與焦糖平衡。Churros外酥內軟，配朱古力醬及雪糕。

午市為cafe，夜晚為bar & restaurant。西班牙青椒仔juicy；明太子蟹肉玉子燒食材融合、紮實豐厚；八爪魚配辣肉腸薯粒味道剛好；黑松露雜菌粗管通粉口感好；黑芝麻心太軟配黃豆粉麻糬有驚喜。

燒章魚有炭香且彈牙；海鮮燉飯米粒吸飽精華且有鍋巴；M7和牛肉質脂香豐富，入口即化。

西班牙與日本fusion菜，有戶外露台。蕃茄酸種麵包清新；火腿可樂餅金黃鬆脆；伊比利亞火腿配溫泉蛋薯絲口感豐富；油封鴨髀皮脆肉嫩，配鵝肝西班牙飯香味濃郁。