鮨政

環境舒適寧靜。牛胸腹大蒜鐵板燒厚身香濃；刺身拼盤片片厚切，食材新鮮度高。

刺身拼盤中油甘魚清爽、三文魚油脂豐富、吞拿魚厚切、牡丹蝦鮮甜，帶子特別新鮮滑嫩。芥辣豉油金鎗魚牛油果層次豐富。鹽燒牛舌外層微焦且口感彈牙。

鹽燒牛舌配薑蔥、柚子胡椒醬及檸檬汁，十分開胃。壽司拼盤包括三文魚、吞拿魚、甜蝦、油甘魚、鯛魚、帶子、蔥吞拿魚腩及三文魚腩細卷，所有壽司都十分新鮮。帶子肥美鮮甜，蔥吞拿魚腩口感特別。

上環日本料理店，刺身新鮮。茶碗蒸蛋細滑有雞湯香；芥辣豉油金槍魚牛油果厚切油潤；招牌政海鮮飯份量足。

上環鮨政午市定食性價比高。三文魚親子飯三文魚厚切鮮甜，親子爆汁；鰻魚飯香軟入味；巨峰乳酸汽水酸甜清新。刺身及飯類質素穩定。

日本師傅主理壽司店，週五營業至凌晨兩點。壽司拼盤包含三文魚、甜蝦、鯛魚、吞拿魚、油甘魚、帶子及壽司卷，魚生厚切且肉質彈牙，油脂感足。鐵板燒櫻花蝦炒麵口感酥脆惹味。

鮨政 Sushi Masa 提供新鮮食材，刺身拼盤三文魚、吞拿魚、帶子、蝦肉鮮味十足；牛內臟味噌鐵板燒帶嚼勁且鹹香；海膽軍艦入口即化，甘香濃郁。

三文魚腩壽司油脂感明顯，滑潤出色。大吞拿魚腩壽司鮮味十足，油脂融化感好。海膽軍艦鮮甜爆口感。香蔥吞拿魚腩軍艦有油香且味道開胃。

壽司拼盤有6款魚，左口魚入口即溶且魚油味濃；大拖羅油花靚且入口即化；金木鯛與深海池魚肉質彈牙；墨魚鮮甜；鰆魚口感特別。整體壽司新鮮且水準穩定。

鮨政午餐set人均約200元。手工壽司及北海道魚生飯新鮮好吃，包含海膽、三文魚、魚子等。午餐另送鰹魚湯熱烏冬及小沙拉。

鮨政食材新鮮。火炙三文魚油脂香、口感柔滑；三文魚親子飯三文魚刺身厚實並鋪有三文魚籽；吞拿魚細卷肉質細緻；魚頭面鼓湯。

鮨政是出名的壽司和食店，擁有大型Sushi Bar，裝潢具和風感。

午餐套餐選擇多，包埋茶碗蒸同沙律，部分定食配烏冬。北海道刺身丼魚生鮮甜肥美，內容豐富。

食材空運，即點即製。明太子玉子燒質地滑溜且爆餡。炸八爪魚火候剛好，炸粉不會過厚。

鮨政環境具日式風情。雞肉豚骨鍋包含日本產雞肉及新鮮蔬菜。政海鮮飯鋪滿吞拿魚及牡丹蝦等刺身。

鮨政 Sushi Masa位於上環，由日本師傅主理，提供新鮮刺身、壽司、手握定食及居酒屋小菜，環境簡約日式，設有吧枱可觀看師傅製作壽司。

鮨政食環境靜謐舒適。壽司拼盤飯溫與醋香比例理想，甜蝦色澤靚且入口清。

上環鮨政由日本師傅主理，食材空運。餐廳採用純木裝潢，氛圍自然。週五設有深宵食堂，延長營業至凌晨2點，部分飲品優惠。

特上壽司拼盤($580)款式多樣，大吞拿魚腩、油甘魚腩及三文魚腩入口順滑，但魚材新鮮度可提升。蔥吞拿魚腩細卷有特色。鐵板燒魷魚($180)口感彈牙，但配壽喜汁略嫌不夾。

上環蘇杭街的壽司店鰭政提供高性價比的日式午餐，由日本師傅主理，供應新鮮的壽司及刺身定食，份量足且品質高。