樹記腐竹全駿記

試了這間60年豆製品老字號的腐竹味雪糕，口感濃厚，建議放幾分鐘融一融後食用。豆漿亦是自家製作，味道不錯。

大埔樹記腐竹店。除了常見的腐竹及響鈴卷，推薦素雞卷，豆味濃郁、香噴噴且口感結實，不會太鬆散。

分享在大埔樹記購買鮮枝竹製作「枝竹釀魚肉」的食譜。

樹記推出腐竹雪糕，味道清新可口，有淡淡腐竹味且唔會太甜。

大埔樹記的腐竹雪條，抹茶或朱古力皮太甜且口感薄軟，掩蓋了腐竹味。若單吃內裡的腐竹雪糕則味道清甜。

嘗試了低甜低脂的腐竹雪糕，腐竹味濃郁且不甜，味道特別。雖然18元稍貴，但值得一試。

在大埔買了紫菜響鈴、山根及腐皮碎。紫菜響鈴夠脆，與紫菜很夾。

在樹記購買了炸枝竹及山筋，山筋味道意外地好，是打邊爐的絕配。

腐竹雪糕有腐竹味，味道不錯，但份量較貴。雪糕剛從雪櫃取出時較硬，建議稍溶後食用。

腐竹意大利Gelato雪糕$18，口感較硬且味道極淡，腐竹味不明顯。員工服務態度欠佳，極無禮貌。

大埔樹記的腐竹味雪糕質素欠佳，雪糕質地硬如磚頭，且味道極淡，缺乏預期的豆香與滑度。

大埔樹記腐皮雪糕，每杯$18（80ml）。雪糕沒有一般雪糕那麼滑或奶味重，但之後會慢慢滲出腐皮味。

購買貨品需在門口排隊等候召喚入內，且每種貨品都有限量購買的限制。

在大埔樹記買雪條，朱古力味及綠茶味各$20。綠茶味含奶粉，與內餡腐竹雪糕不太夾；腐竹雪糕質地滑，有豆奶味道。

雪糕質地似雪葩，不算滑，打開蓋時較硬但很快軟化。大埔樹記才有售。

試了腐竹意大利Gelato雪糕杯，腐竹味香濃，質感滑順，甜而不膩。雖然一杯$18稍貴，但用料真材實料。職員手腳快。

試了樹記的腐竹gelato和綠茶皮腐竹味雪條。gelato口感似一般雪糕，味道清淡有淡淡腐竹味；綠茶皮腐竹味雪條味道清甜，帶濃郁腐竹味，口感有咬口且不會太甜。

大埔樹記腐竹雪條有朱古力及抹茶口味。朱古力味雪條為脆皮內含豆腐味雪糕，朱古力味較濃，整體感覺良好。

大埔全駿記是擁有60年歷史的豆製品老字號，現由孔小姐主理。除了鮮腐竹、腐皮等傳統產品，還有創新的腐竹意大利雪糕及抹茶/朱古力口味的腐竹雪條。

樹記腐竹豆香濃郁，口感及香氣令人難忘。新產品腐竹雪糕微甜順滑，口感像在吃腐竹糖水，且低糖低脂。