Trattoria Queen Hollywood

需要預約並預選菜單。餐廳能因朋友身體不適而減少菜品且不額外收費。海膽配帶子組合很甜美。

預約後抵達，餐廳卻稱漏看預約，且不處理預約問題。只能點選指定的簡單食物，並需長時間等待，且用餐期間未提供水。

季節菜單。北海道毛蟹飯蟹味香濃，蟹肉已拆好；北海道海膽意粉海膽新鮮鮮甜。前菜Tuna tartare配紫蘇葉，Squid tartare配南瓜tart。

重遊這間日式意式融合餐廳。晚餐需提前兩天決定菜單。酒單選擇較少，點了波爾多紅酒。開胃菜是配有珍珠魚子醬的深炸日本鮑魚南瓜塔，味道令人滿意。

粉色烤鴨胸軟腍，燒和牛肉汁滿；意粉質地彈牙；Local Shrimp Omelette、Japanese Oyster、Straw Grilled French Duck Breast等菜式用料新鮮。

公司週年飯，用餐體驗如開盲盒般有趣。菜式包含大廚自種蔬菜，共食用了10道菜。

Queen Hollywood食物質素高，意大利菜式特別，刺身配搭亦好。餐牌定期更新，蔬菜由自家種植，用餐體驗愉快。

透過社交媒體預約並提前兩天預訂菜單。點了日本海鱸魚薄片配農場蔬菜及HOKKAIDO Yell。

鯖魚意大利香醋棒壽司配紫蘇葉及昆布，味道好正。沙甸魚煙燻味濃郁且肥美，但細骨較多。牡丹蝦及北海道北寄貝蜆肉冷製意粉海鮮新鮮爽甜，兩款都必食。

意日菜餐廳，主打時令食材。螢光烏賊蒜香意粉及Organic beef & pork Hamburg steak表現出色，肉多且多汁。大廚每兩星期更換菜單。

有機牛豬漢堡扒肉質厚實、多汁且嫩滑，配以奶油醬汁味道非常出色。

日式意式融合料理。Codroe linguine使用奶油、鮮奶油及清酒製成醬汁，搭配新鮮鹹香的Codroe，配以紫蘇葉中和油膩感。

餐廳較難訂位。週五晚上入座時，座位位於廚房對面的走廊位置。前場員工僅一位，負責解釋菜單、點餐、斟水及上菜。

皮蛋牛油果沙律配搭新穎，皮蛋與牛油果及吞拿魚美奶滋組合出色。炸目光魚新鮮且脆身。西瓜Gaspacho清爽解膩。鮑魚牛油燒蒜香濃郁。

上環一家日意融合餐廳，預訂了海膽意粉、棒sushi及芝士豬肉涮肉Beets湯，但整體表現令人失望，海膽意粉性價比不高。

Trattoria Queen Hollywood是一家開業八年的意日融合小店，由日籍廚師主理，強調善用食材創出節令美食。

點了兩款前菜及三款意粉。清酒蒸蜆表現平平，皮蛋配蔥及生菜組合有趣。意粉表現出色，其中鱈魚子意粉最出色，其次是螢光烏賊意粉及培根蛋黃醬意粉。

試食了著名的海膽意粉，海膽品質佳，食材來源好，服務亦不錯。

海膽意粉醬汁濃郁，海膽豐富；安格斯牛扒份量大且多汁，熟度為中生（mid-rare）。

Vongole意粉蜆細且有沙，不夠新鮮；Carbonara味道濃郁但過鹹；章魚略微煮過頭，但配蛋黃醬好味；綠茶Tiramisu茶味甘香但味道平庸。可樂不夠冰且無氣。