小菜唔錯
海南雞肉質滑,醬汁搭配得好。金銀蛋白菜湯頭甜;韮王蝦仁炒蛋滑身且蝦肉多。但煎魚起初送上時內部未熟,職員隨即更換了一條煎得香脆的新魚。
Hai Nam Chicken Tsui Po Pantry
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海南雞肉質滑,醬汁搭配得好。金銀蛋白菜湯頭甜;韮王蝦仁炒蛋滑身且蝦肉多。但煎魚起初送上時內部未熟,職員隨即更換了一條煎得香脆的新魚。
下午茶選擇多,份量不細。海南雞飯雞肉不少,但飯乾硬,雞肉及醬料味道一般。
海南雞及小菜尚可,但跟餐湯味道如味精水;椒鹽豬扒口感似粉;回鍋肉肉片極少。
海南雞味道OK,但三隻醬普通;京都骨味道不錯;魚香茄子斑腩煲欠缺鑊氣;例湯偏甜;粉絲皮春卷有越南風味;雞翼較普通;價錢合理。
新裝修但套餐價錢變貴。海南雞質素一般,雞肉淡且無雞味,三色醬普通;雞油飯不夠熱;腐乳通菜欠鑊氣;京都焗肉排菠蘿汁太細碎;煎鹹魚肉餅非常鹹。
羊腩煲炆得腍且羶味濃烈;海南街味道淡,失去以往嫩滑感;油飯很油;泰式炸蝦餅不好吃且有骨;魚腩煲太鹹。
海南雞飯肉質一般,無雞味及鹹味,份量較少;沙爹金菇肥牛煲表現普通;醬料方面薑蔥較差,黑豉油較稀。
冰梅醬烤豬頸肉飯份量足,豬頸肉腍身爽滑且醬汁惹味,搭配的白飯口感不錯;惟伴碟西蘭花過於軟身且無味道。
紅燒豬髀滷水蛋飯豬髀肉夠腍、入味且多汁,但並非雞油飯而是白飯。青紅蘿蔔湯味道較淡。
聚寶海南雞飯午餐好熱鬧。醬油提供新加坡式黑糖豉油、薑蔥油及酸辣汁。青紅蘿蔔湯清淡無味精。招牌去骨海南雞飯雞肉清甜嫩滑,雞皮肥瘦適中,雞油飯濃郁不油膩,味道比泰亞萊更好食。
晚餐整體不錯。老火湯足料有火候;海南雞飯雞肉滑、醬料好味;川辣回鍋肉香口入味。孜然牛仔骨欠肉質,雲耳炒勝瓜漿粉太厚。
紅燒豬脾飯配鹵水蛋,豬脾肉質腍且份量足,配鹹酸菜開胃;星洲炒米粉料足且咖哩味夠,但咖哩粉有微細顆粒感;例湯好味。
在紅磡食招牌去骨海南雞飯下午茶,雞肉軟滑但雞味不足,配醬汁味道適中,油飯略嫌過軟。連同奶茶共$30,物有所值。