古今

在「古今」用餐，店內空間細小，鄰座客人說話大聲嘈吵，環境十分煩擾。

尖東壽司店規模較細，每枱最多坐3人。點餐紙術語較多，需老闆解釋。點了8爪魚沙律及兩份壽司，沙律新鮮即製。

餐廳空間較小，座位不甚舒服。火山焗帶子牛油果配料豐富且味道協調；炸軟殼蟹及三文魚炸蝦亦不錯，炸物不油膩。

尖東日式小店，座位約十餘個，老闆可按要求特製卷物。餐牌名稱創意但照片不足，建議製作圖文並茂的餐牌。點了富士山卷，內有牛油果及鰻魚。

尖沙咀隱世小店，位置較難找，建議預約。金龍卷有三文魚、芝士及炸蝦；富士山卷有蟹柳絲、薯片、牛油果及鰻魚，口感豐富；還有三文魚牛油果卷。

試了午餐盒，可自選三樣配搭，如加洲卷、炸雞及白飯（咖哩飯）。加洲卷表現不算特別。

在海外第一次接觸到特色的壽司卷物。

這間專做Roll的壽司店口味有創意，材料配搭有趣，製作有心機。

小型日式餐廳，特色卷物在香港較少見，每款大約有5小卷，適合多人用餐。推介蜘蛛卷（軟殼蟹卷），配有店內特有醬汁。

在尖沙咀漆咸圍的一間日本食店嘗試特式卷物，店內位置較擠迫，女店員會主動介紹卷物。

日本小店食物特別。午夜牛郎卷物外脆內軟，醬料豐富；「忘不了你」炸蝦卷配鮮芒果，味道出奇地夾。

卷物擺盤用心，加州卷食材新鮮；鰻魚卷沙律醬較多但口感尚佳，米飯粒粒分明。店內供應清酒但沒有啤酒。

壽司店可以找到美加風格的彩虹卷及蜘蛛卷。店內空間不大，約十個座位，由老闆一人擔任廚師及服務員。卷物價錢約每卷$79。

辣味蟹柳卷用拆散的蟹柳製作，加入飛魚子和蛋黃醬，味道與口感佳。雞肉卷雞肉嫩滑，但米飯不及蟹柳卷。

店主創作力強，提供超過200種創意壽司捲，風格不同於傳統香港式壽司，類似但更出色的加州捲。

日式便當種類豐富，味道好味，特別推薦辣味蟹柳卷。店舖位置較僻靜，適合堂食。