Ebb & Flow 大堂酒廊

柏寧酒店Ebb & Flow提供日式Set Dinner。Welcome Drink清爽開胃，開胃菜包含日式串燒及刺身拼盤。

酒店下午茶價錢不便宜，但服務欠佳。服務員缺乏耐性，不停催促下單，且未有指示飲品選擇在哪一頁，態度有待改善。

柏寧酒店Ebb & Flow推出Hoegaarden啤酒聯乘下午茶，甜品以啤酒製作。鹹點包括巴馬火腿配小麥脆餅、青瓜番茄乾三文治卷及香辣蝦串配意式芫荽青醬，蝦串香辣惹味。

Ebb & Flow酒吧平日下午有HH package，$198加一可享兩小時無限量供應紅白酒、啤酒、Prosecco及精選烈酒。5點至7點半提供無限量小食，港式風味小食拼盤味道不錯。座位寬敞舒適。

下午茶鹹點高質，香橙汁醃帶子薄片清新開胃；巴馬火腿配白露筍及流心水波蛋層次感佳；鴨肝煎得外脆內綿。

Penhaligon’s x Ebb & Flow下午茶：海膽帶輕微魚腥味且微辣；龍蝦伴魚子布里歐修味道濃郁；還有黑松露黑森林火腿芝士吐司。

嘗試了Ebb and Flow的春季下午茶。Spring Blossom及Fruit Tea表現不錯，Spring Moon亦可選擇不加蜜。下午茶甜點以莓果為主，帶點酸味，味道很好。

食物與氣氛很好，感覺溫馨。但主管態度粗魯且霸道，會避開顧客並指派忙碌的服務員去接待，服務水平低於平均水平。

服務不錯，店員主動帶位並提供iPad menu。點了豚肉生薑配日本飯，沙律可要求走芝士。

銅鑼灣酒店內的下午茶，食物味道不錯。鹹食方面三文魚卷新鮮且魚油香味濃；飲品草莓味突出；英式鬆餅及蔓越莓鬆餅口感鬆化。

位於Pullman酒店大堂，提供下午茶。點了club sandwich配薯條、窩夫配冰淇淋、伯爵茶及自製果茶。窩夫稍微煮過頭，但其他食物味道很好。

過去幾個月曾幾次來吃午餐，食物和氣氛都不錯，但覺得一杯美式咖啡售價70元有點貴。

柏寧Hotel內的Bar餐廳設計新潮，有Cyber feel。點了fruit punch，朋友點了咖啡附送餅乾，坐得舒服。

酒店下午茶包含五款食物：scone、朱古力撻、牛油蛋糕、串燒及煎餃子。scone很好吃，串燒亦好食，其他較普通。環境美觀且可望海。

在Ebb & Flow享用午餐，包括海鮮拼盤、魚片及豬肉配烤蔬菜。食物質素對得起價錢，服務很好，但不太推薦豬肉。

銅鑼灣酒店西餐廳午餐，包括前菜、主菜及飲品，價錢$208。餐前麵包鬆軟。蕃茄雜豆湯酸甜開胃。煙鴨胸沙律蔬菜新鮮，鴨胸嫩滑。照燒金菇牛肉卷牛肉細嫩。

海鮮拼盤中熟蝦爽口、生蠔新鮮，龍蝦普通，海螺及青口一般。法式洋蔥湯味道濃郁。Angus Ribeye Steak煎得香，但Risotto奶味太重，蟹鉗偏鹹。

餐廳位於Lobby，座位為木檯木凳。服務態度好，提供口罩套。Set lunch包括香蒜忌廉湯、紅酒燴牛尾寬條麵及香煎海鱸魚柳。麵包鬆軟；湯頭蒜香味濃且有煙肉碎；手工麵條彈牙，牛肉軟嫩；鱸魚肉質嫩滑，配味噌汁香醇。

海鮮拼盤質素一般，海鮮口感欠缺；牛扒及薯條表現平平；意大利燴飯的汁與飯不匹配。

在銅鑼灣尋找西式餐廳，希望有舒適座位及香檳選擇。