午巿多次回訪
意粉醬汁酸甜開胃,質感彈牙,大蝦鮮甜。豬鞍金黃香脆、肉質嫩滑多汁。甜品焦糖燉蛋甜度適中,雲呢拿籽香氣十足。
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意粉醬汁酸甜開胃,質感彈牙,大蝦鮮甜。豬鞍金黃香脆、肉質嫩滑多汁。甜品焦糖燉蛋甜度適中,雲呢拿籽香氣十足。
食物質素差。
服務不錯但食物不夠熱。焗蠔及牛柳牛扒(要求七成熟但送來五成熟)食用後出現嘔吐症狀。
南瓜湯好飲,鵝肝同蝦多士好食,Tiramisu甜品非常推薦。
環境舒適。午餐豬𩣑扒味道好,有肉味;頭盤沙律新鮮。
晚餐食物質素高,燉湯特別且材料足,aging rib-eye很好吃,甜品創新,wine tasting不錯,性價比高。
午餐食物有水準。西班牙海鮮飯蝦質彈牙、帶子嫩滑;香煎法國鴨胸皮脆肉嫩;法式焦糖燉蛋香甜順滑;朱古力蛋糕濃郁綿密。
蘑菇忌廉湯綿密香甜,黑炭包適合蘸湯。香煎加拿大天然豬鞍厚切多汁,外脆內嫩,配芥末籽柚子醋汁及薯蓉。貓山王榴槤配陳皮紅茶,甜品與飲品二合一。
前菜食材新鮮擺盤講究;中湯配料精心配搭;主菜肉類火候恰到好處,外焦內嫩。
柴門餐廳Dinner set選擇豐富。中式燉湯用料豐富;魚柳口感不錯,烤羊架香濃不羶;法式焦糖燉蛋香滑。餐廳有駐場歌手,氣氛舒適,性價比高。
上菜太慢,落單半小時才上湯,45分鐘才上主菜。食物質素一般,熱朱古力偏甜且有奶酥味,缺乏朱古力味。
環境清幽,招呼周到。油封鴨腿、鱸魚及加拿大補濕豬鞍各有特色,紅酒性價比高。焦糖燉蛋受歡迎,週末更有現場樂隊表演。
環境舒適,食物好味。前菜精緻,羊架多汁有彈性,炸榴槤球水準高。
西餐廳環境優雅,味道好。提供中式燉湯,火候恰到好處。三文魚扒皮脆肉厚,甜品焦糖燉蛋出色。
柴灣西餐廳晚上有歌手演唱。長腳蟹沙律蟹肉緊實鮮甜;香煎加州鱸魚柳配香草汁,鱸魚煎得剛好,配薯蓉細膩香醇;法式野菌膾加拿大豬胺扒亦值得推薦。
柴門包房做私人派對,裝飾有聖誕氣氛。食物選擇多,推薦煎得香滑的鴨肝、熱騰騰且足料的龍蝦湯、煎得香的牛扒及芝士味濃郁的焗薯。甜品有焦糖燉蛋及芝士蛋糕。
食物美味但不算驚喜。例湯份量少,麵包供應雖不斷但不是熱的。前菜焗蠔及青口、巴馬火腿沙律新鮮美味但份量少。油封鴨肉質較乾,朱古力疍糕微硬但不算太甜,咖啡杯較小。
前菜湯好飲,春卷好吃,還有生果。牛柳肉質略韌,吃不出紅酒汁味;薯泥好吃但若有咬口會更好。豬鞍是回頭重點,建議九成熟。
食物及服務水準一直保持良好,廚師用心的食物及用餐環境優雅,值得推薦。
柴門西餐廳提供Fusion菜式。焗蠔鮮美,海魚烤得恰到好處。煙三文魚意粉醬汁濃郁,大蝦意粉龍蝦汁美味,中式燉湯亦很入味。