柴門西餐廳

意粉醬汁酸甜開胃，質感彈牙，大蝦鮮甜。豬鞍金黃香脆、肉質嫩滑多汁。甜品焦糖燉蛋甜度適中，雲呢拿籽香氣十足。

食物質素差。

服務不錯但食物不夠熱。焗蠔及牛柳牛扒（要求七成熟但送來五成熟）食用後出現嘔吐症狀。

南瓜湯好飲，鵝肝同蝦多士好食，Tiramisu甜品非常推薦。

環境舒適。午餐豬𩣑扒味道好，有肉味；頭盤沙律新鮮。

晚餐食物質素高，燉湯特別且材料足，aging rib-eye很好吃，甜品創新，wine tasting不錯，性價比高。

午餐食物有水準。西班牙海鮮飯蝦質彈牙、帶子嫩滑；香煎法國鴨胸皮脆肉嫩；法式焦糖燉蛋香甜順滑；朱古力蛋糕濃郁綿密。

蘑菇忌廉湯綿密香甜，黑炭包適合蘸湯。香煎加拿大天然豬鞍厚切多汁，外脆內嫩，配芥末籽柚子醋汁及薯蓉。貓山王榴槤配陳皮紅茶，甜品與飲品二合一。

前菜食材新鮮擺盤講究；中湯配料精心配搭；主菜肉類火候恰到好處，外焦內嫩。

柴門餐廳Dinner set選擇豐富。中式燉湯用料豐富；魚柳口感不錯，烤羊架香濃不羶；法式焦糖燉蛋香滑。餐廳有駐場歌手，氣氛舒適，性價比高。

上菜太慢，落單半小時才上湯，45分鐘才上主菜。食物質素一般，熱朱古力偏甜且有奶酥味，缺乏朱古力味。

環境清幽，招呼周到。油封鴨腿、鱸魚及加拿大補濕豬鞍各有特色，紅酒性價比高。焦糖燉蛋受歡迎，週末更有現場樂隊表演。

環境舒適，食物好味。前菜精緻，羊架多汁有彈性，炸榴槤球水準高。

西餐廳環境優雅，味道好。提供中式燉湯，火候恰到好處。三文魚扒皮脆肉厚，甜品焦糖燉蛋出色。

柴灣西餐廳晚上有歌手演唱。長腳蟹沙律蟹肉緊實鮮甜；香煎加州鱸魚柳配香草汁，鱸魚煎得剛好，配薯蓉細膩香醇；法式野菌膾加拿大豬胺扒亦值得推薦。

柴門包房做私人派對，裝飾有聖誕氣氛。食物選擇多，推薦煎得香滑的鴨肝、熱騰騰且足料的龍蝦湯、煎得香的牛扒及芝士味濃郁的焗薯。甜品有焦糖燉蛋及芝士蛋糕。

食物美味但不算驚喜。例湯份量少，麵包供應雖不斷但不是熱的。前菜焗蠔及青口、巴馬火腿沙律新鮮美味但份量少。油封鴨肉質較乾，朱古力疍糕微硬但不算太甜，咖啡杯較小。

前菜湯好飲，春卷好吃，還有生果。牛柳肉質略韌，吃不出紅酒汁味；薯泥好吃但若有咬口會更好。豬鞍是回頭重點，建議九成熟。

食物及服務水準一直保持良好，廚師用心的食物及用餐環境優雅，值得推薦。

柴門西餐廳提供Fusion菜式。焗蠔鮮美，海魚烤得恰到好處。煙三文魚意粉醬汁濃郁，大蝦意粉龍蝦汁美味，中式燉湯亦很入味。